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Kokosschnitten mit Keksen und Schokolade ohne Backen
Kokosschnitten aus Keksbröseln, Kokosraspeln, Milch, Butter, Zucker und Rum, ohne Backen, mit Zartbitterglasur. Ergibt 30 Portionen.
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- Vorbereitung
- 30 Min.
- Portionen
- 30 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
Diese Kokosschnitten ohne Backen bestehen aus Keksbröseln und Kokosraspeln, die mit heißer Milch mit geschmolzener Butter und Zucker übergossen werden. Die Masse wird in ein Backblech gedrückt und mit Zartbitterschokolade überzogen, die mit Öl geschmolzen wird. Nach dem Festwerden wird sie in Schnitten geschnitten.
Zutaten
Kokosmasse
Schokoladenglasur
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Kekse und Kokosraspeln
Die gemahlenen oder geriebenen Kekse in einer Schüssel mit den Kokosraspeln mischen. In einem kleinen Topf die Milch mit Butter, Zucker und Vanillezucker erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist.
Die Masse vermengen
Die heiße Mischung über die Kekse und Kokosraspeln gießen, den Rum hinzufügen und alles gründlich, am besten mit den Händen, zu einer gleichmäßigen Masse vermengen.
Auf dem Blech verteilen
Die Masse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech von etwa 26 × 39 cm verteilen, mit den Händen festdrücken und mit einem Teigschaber glatt streichen.
Die Glasur zubereiten
Die Schokolade mit dem Öl im Wasserbad schmelzen, über die Kokosmasse gießen und im Kühlschrank fest werden lassen. Anschließend in Schnitten schneiden.
Quelle: kolaci.biz
Tipp: Die Schnitten mit einem in heißes Wasser getauchten und abgetrockneten Messer schneiden, damit die Schokolade nicht bricht. Im Kühlschrank in einer verschlossenen Dose aufbewahren, damit sie nicht austrocknen.
Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 285 kcal
- Eiweiß
- 2,2 g
- Kohlenhydrate
- 26 g
- davon Zucker
- 16 g
- Fett
- 20 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 12 g
- Ballaststoffe
- 1,8 g
- Salz
- 0,1 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Nepečené kokosové rezy zo sušienok s čokoládou
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