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Desserts ohne Backen

Selbstgemachte Toffifee mit Karamell und Haselnüssen

Etwa 35 Toffifee ohne Backen: Karamellbonbons mit Sahne und Butter schmelzen, mit Haselnüssen und Zartbitterschokolade in Förmchen füllen.

Slowakische Küche · Vegetarisch · Aus dem Slowakischen übersetzt ·

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Rezept auf einen Blick

Vorbereitung
30 Min.
Gesamtzeit
4 Std. 30 Min.
Portionen
35 Stück
Schwierigkeit
Einfach
Zum Rezept

Selbstgemachte Toffifee sind kleine Bonbons aus weichem Karamell, einer ganzen Haselnuss und einem Klecks Zartbitterschokolade, die ohne Backen in Förmchen zubereitet werden. Für den Karamell genügen gekaufte weiche Karamellbonbons, die mit Sahne und Butter geschmolzen werden.

Die Menge ergibt etwa 35 Stück, die vor dem Servieren 4–5 Stunden im Kühlschrank fest werden müssen.

Zutaten

Karamell

Schokolade

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Zubereitung

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

  1. Karamell schmelzen

    Die Karamellbonbons im Wasserbad schmelzen. Sobald sie vollständig geschmolzen sind, 5 EL Sahne unterrühren. Die Masse vom Wasserbad nehmen, 1,5 EL Butter zugeben und gründlich glatt rühren.

  2. Förmchen füllen

    Je 3 TL Karamell in die eingefetteten Förmchen gießen und jeweils eine Haselnuss in die Mitte setzen.

  3. Schokolade hinzufügen

    Die Zartbitterschokolade über dem Wasserbad schmelzen und 4 EL Sahne unterrühren. Auf jede Haselnuss einen Teelöffel Schokolade geben.

  4. Fest werden lassen

    Die fertigen Bonbons für 4–5 Stunden in den Kühlschrank stellen und fest werden lassen.

    Quelle: vk.com

Tipp: Den Karamell warm in die Förmchen gießen, solange er noch flüssig ist – wird er in der Schüssel zu fest, diese kurz wieder über das Wasserbad stellen. Die Haselnüsse vorher ohne Fett rösten, damit sie kräftiger schmecken.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro Stück, aus den Zutaten berechnet

Energie
56 kcal
Eiweiß
0,7 g
Kohlenhydrate
6,9 g
davon Zucker
5,6 g
Fett
3,1 g
davon gesättigte Fettsäuren
1,3 g
Ballaststoffe
0,3 g
Salz
0,1 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Domáce toffifee z karamelových cukríkov a lieskovcov

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