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Hauptgerichte

Langos ohne Hefe mit Joghurt und Käse

Name: Langos ohne Hefe mit Joghurt und Käse
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 5 Stück
Cuisine: Slowakisch
Ingredients: 1 Tasse Naturjoghurt; 1/2 TL Salz; 1/2 TL Zucker; 1/2 TL Backpulver; 2 Tassen Weizenmehl Type 405; 2 Tassen Geriebener Käse; zum Ausbacken Öl; zum Bestreichen Knoblauchzehen

Langos aus Joghurtteig mit Backpulver und geriebenem Käse, mit Käse gefüllt, in Öl ausgebacken und mit Knoblauch bestrichen. Ergibt 5 Stück.

Slowakische Küche · Aus dem Slowakischen übersetzt · 24. Oktober 2026

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Rezept auf einen Blick

Vorbereitung: 20 Min.
Koch-/Backzeit: 20 Min.
Gesamtzeit: 40 Min.
Portionen: 5 Stück
Schwierigkeit: Mittel
Küche: Slowakisch

Zum Rezept

Diese Langos, ausgebackene Teigfladen ohne Hefe, enthalten geriebenen Käse direkt im Joghurtteig und eine weitere Handvoll in der Mitte jedes Fladens. Statt Hefe sorgt Backpulver für die Lockerung, sodass die Fladen gleich nach dem Kneten ausgebacken werden können. Joghurt macht den Teig zart. Die Menge ergibt fünf Langos, die nach dem Ausbacken mit Knoblauch bestrichen und warm serviert werden.

Zutaten

Naturjoghurt 1 Tasse
Salz 1/2 TL
Zucker 1/2 TL
Backpulver 1/2 TL
Weizenmehl Type 405 2 Tassen
Geriebener Käse 2 Tassen
Öl zum Ausbacken
Knoblauchzehen zum Bestreichen

1 Tasse = 250 ml

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Zubereitung

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

Salz, Zucker und Backpulver vermischen. Joghurt, geriebenen Käse und Mehl hinzufügen und zu einem glatten, elastischen Teig verkneten. In 5 Portionen teilen und jede zu einem Fladen formen. Geriebenen Käse in die Mitte der Fladen geben, die Ränder darüber zusammennehmen und gut verschließen.
Die Langos in Öl von beiden Seiten goldbraun ausbacken. Mit Knoblauch bestreichen und warm servieren.

Tipp: Die gefüllten Fladen vor dem Ausbacken mit der Handfläche leicht auf eine gleichmäßige Dicke drücken und bei mittlerer Hitze ausbacken, damit der Teig durchgart, bevor er außen zu dunkel wird.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro Stück, aus den Zutaten berechnet

Energie: 410 kcal
Eiweiß: 20 g
Kohlenhydrate: 47 g
davon Zucker: 3,0 g
Fett: 16 g
davon gesättigte Fettsäuren: 10 g
Ballaststoffe: 1,5 g
Salz: 1,9 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Langoše bez kysnutia s jogurtom a syrom v ceste