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Kartoffeln mit Knoblauch, saurer Sahne und Parmesan
Gekochte Kartoffeln mit Knoblauchbutter, Parmesan, Petersilie und saurer Sahne, bei 220 °C 15 Minuten überbacken. Ein Abendessen für zwei.
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- Vorbereitung
- 10 Min.
- Koch-/Backzeit
- 15 Min.
- Gesamtzeit
- 25 Min.
- Temperatur
- 220 °C
- Portionen
- 2 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
Kartoffeln mit Knoblauch, saurer Sahne und Parmesan sind ein schnelles Abendessen für zwei, das in etwa 25 Minuten fertig ist. Die Kartoffeln in Spalten oder Scheiben schneiden und zunächst weich kochen. Anschließend auf einem Backblech mit einer Mischung aus weicher Butter, geriebenem Knoblauch, Parmesan und Petersilie bestreichen, die mit einem Esslöffel saurer Sahne verfeinert wird. Im auf 220 °C vorgeheizten Backofen 15 Minuten backen. Die Kartoffeln pur oder mit einem Gemüsesalat servieren.
Zutaten
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Die Kartoffeln gründlich waschen, nach Belieben in Spalten oder Scheiben schneiden, in eine Pfanne geben und mit Wasser bedecken.
Die Kartoffeln weich kochen. Inzwischen die Knoblauchbutter zubereiten: Den geriebenen Knoblauch mit der weichen Butter vermischen, abschmecken und Parmesan sowie Petersilie dazugeben.
Die Knoblauchbutter mit der sauren Sahne verfeinern. Die gekochten Kartoffeln auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen, mit der Knoblauchbutter bestreichen und im Backofen bei 220 °C 15 Minuten backen.
Tipp: Die Kartoffeln in Salzwasser kochen, sonst schmecken sie innen fade. Die Buttermischung jedoch vorsichtig salzen, da Parmesan selbst schon salzig ist.
Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 720 kcal
- Eiweiß
- 13 g
- Kohlenhydrate
- 69 g
- davon Zucker
- 3,5 g
- Fett
- 45 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 28 g
- Ballaststoffe
- 8,1 g
- Salz
- 1,4 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Zemiaky s cesnakom, kyslou smotanou a parmezánom
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