Kartoffelpüree-Bratlinge mit Cheddar und Karotten

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Das abgekühlte, übrig gebliebene Kartoffelpüree in einer großen Schüssel mit dem Käse, den geriebenen Karotten, den Frühlingszwiebeln und dem Ei vermischen.
   
2. 3 EL Weizenmehl unterrühren und die Masse zu 12 kleinen Kugeln formen.
3. Die Kugeln auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu etwa 1 cm dicken Bratlingen formen.
   
4. 1/2 Tasse Weizenmehl in eine Schüssel geben und jeden Bratling darin wenden.
   
5. Die in Mehl gewendeten Bratlinge in einer Pfanne in Öl ausbacken.
   

Tipp: Die Bratlinge erst wenden, wenn sie auf der Unterseite goldbraun und fest sind, da sie sonst auseinanderbrechen würden. Fertige Bratlinge auf einem Gitter im Backofen bei niedriger Temperatur warm halten, bis die übrigen fertig gebraten sind.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Placky zo zvyšnej zemiakovej kaše s čedarom a mrkvou