Rezept onlinehausgemachte-rezepte.de/rezept/erbsen-karotten-bratlinge-in-sesamkruste/Code scannen und das Rezept auf dem Handy öffnen
Erbsen-Karotten-Bratlinge in Sesamkruste
Fleischlose Bratlinge aus pürierten Erbsen, Karotten, Haferflocken und Knoblauch, in Sesam gewälzt und im Ofen gebacken. Für 4 Portionen.
Auf Pinterest merkenRezept auf einen Blick
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Koch-/Backzeit
- 55 Min.
- Gesamtzeit
- 1 Std. 15 Min.
- Temperatur
- 200 °C
- Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
Erbsen-Karotten-Bratlinge in Sesamkruste sind ein fleischloses Gericht aus gekochten und pürierten grünen Erbsen. Das glatte Erbsenpüree wird mit geraspelten Karotten, Haferflocken, Ei, gepresstem Knoblauch und Frühlingszwiebeln vermischt und mit Salz und schwarzem Pfeffer abgeschmeckt. Aus der Masse werden Bratlinge geformt, in Sesam gewälzt und auf ein mit Backpapier ausgelegtes und mit Olivenöl bestrichenes Blech gelegt. Ihre grüne Farbe erinnert an den Frühling. Dazu passt beispielsweise ein Gemüsesalat.
Zutaten
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Die Erbsen in Wasser weich kochen und abkühlen lassen. Mit einem Stabmixer glatt pürieren und die fein geraspelten Karotten, Haferkleie, das Ei, den gepressten Knoblauch und die fein geschnittene Frühlingszwiebel dazugeben.
Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und alles gründlich vermischen. Aus der Masse Bratlinge formen.
Die Bratlinge in Sesam wälzen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes und mit Olivenöl bestrichenes Blech legen.
Im auf 200 °C vorgeheizten Backofen etwa 45 Minuten backen, dabei nach der Hälfte der Backzeit wenden. Mit Salat oder einem Joghurtdip servieren.
Tipp: Die Masse vor dem Formen etwa eine Viertelstunde ruhen lassen, damit die Haferflocken Feuchtigkeit aufnehmen und die Bratlinge nicht auseinanderfallen. Den Sesam leicht in die Bratlinge drücken, damit er beim Wenden nicht abfällt.
Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 264 kcal
- Eiweiß
- 13 g
- Kohlenhydrate
- 42 g
- davon Zucker
- 6,3 g
- Fett
- 5,4 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 1,0 g
- Ballaststoffe
- 9,9 g
- Salz
- 0,6 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Hráškové placky s mrkvou obalené v sezame
Folgen Sie uns
Jeden Tag Rezeptideen auf Facebook & Pinterest.
