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Keks-Frischkäse-Pralinen in weißer Schokolade
Etwa 18 Pralinen aus zerbröselten Butterkeksen und Frischkäse, ohne Backen zubereitet und vollständig mit weißer Schokolade überzogen.
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- Vorbereitung
- 20 Min.
- Portionen
- 18 Portionen
- Schwierigkeit
- Mittel
Pralinen aus Butterkeksen und Frischkäse in weißer Schokolade sind ungebackene Süßigkeiten aus drei Zutaten, die in weniger als einer halben Stunde fertig sind. Zerbröselte Butterkekse werden mit Frischkäse zu einer festen Masse vermischt und zu Kugeln geformt. Nach einer Viertelstunde im Gefrierfach wird jede Kugel vollständig mit geschmolzener weißer Schokolade überzogen.
Zum Verzieren eignet sich essbarer Glitzer. Die Menge ergibt etwa 18 Pralinen, die gut auf den Weihnachtstisch passen.
Zutaten
1 Tasse = 250 ml
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Die Butterkekse im Mixer oder mit einem Nudelholz fein zerbröseln und in eine Schüssel geben. Den Frischkäse hinzufügen und zu einer festen Masse verrühren.
Aus der Masse Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Das Blech für mindestens 15 Minuten ins Gefrierfach stellen.
Die weiße Schokolade über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Die Kugeln aus dem Gefrierfach nehmen und einzeln vollständig mit der Schokolade überziehen.
Die Pralinen zurück auf das Blech legen und sofort mit dem essbaren Glitzer bestreuen. Fest werden lassen und in einem luftdichten Behälter kühl aufbewahren.
Tipp: Die weiße Schokolade in der Mikrowelle in kurzen Intervallen schmelzen und nach jedem Intervall umrühren. Bei zu starker Hitze wird sie dickflüssig, sodass sich die Kugeln nicht mehr damit überziehen lassen.
Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 137 kcal
- Eiweiß
- 1,7 g
- Kohlenhydrate
- 16 g
- davon Zucker
- 13 g
- Fett
- 7,7 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 4,7 g
- Ballaststoffe
- 0,2 g
- Salz
- 0,1 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Pralinky zo sušienok a krémového syra v bielej čokoláde
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