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Desserts ohne Backen

Schokoladenpralinen mit Quark aus der Eiswürfelform

Name: Schokoladenpralinen mit Quark aus der Eiswürfelform
Yield: ca. 25 Stück
Cuisine: Slowakisch
Ingredients: 200 g Schokolade; 250 g Speisequark, cremig (Topfen); 5 TL Puderzucker; 70 g Butter; nach Geschmack Vanillezucker

Schokoladenpralinen aus der Eiswürfelform mit Quark, Butter und Zucker: ohne Backen zubereitet und im Gefrierfach gekühlt. Ergibt ca. 25 Stück.

Slowakische Küche · Aus dem Slowakischen übersetzt · 24. Oktober 2026

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Rezept auf einen Blick

Vorbereitung: 30 Min.
Koch-/Backzeit: 5 Min.
Portionen: ca. 25 Stück
Schwierigkeit: Einfach

Zum Rezept

Schokoladenpralinen mit Quarkfüllung sind eine selbst gemachte Süßigkeit, für die fünf Zutaten und eine gewöhnliche Eiswürfelform genügen. Die Form zweimal mit geschmolzener Schokolade ausstreichen und jeweils eine Viertelstunde im Gefrierfach fest werden lassen. Anschließend mit einer Creme aus cremigem Quark, Butter, Puderzucker und Vanillezucker füllen und mit der restlichen Schokolade bedecken.

Die fertigen Pralinen eine Stunde im Gefrierfach fest werden lassen. Sie eignen sich zum Naschen mit der Familie und als Geschenk.

Zutaten

Schokolade 200 g
Speisequark, cremig (Topfen) 250 g
Puderzucker 5 TL
Butter 70 g
Vanillezucker nach Geschmack

Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.

Zubereitung

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

Quark, Butter, Puderzucker und Vanillezucker mit dem Handrührgerät glatt schlagen. Währenddessen die Schokolade im Wasserbad schmelzen.
Die Eiswürfelform mit Schokolade ausstreichen und für 15 Minuten ins Gefrierfach stellen. Anschließend ein zweites Mal mit Schokolade ausstreichen und für weitere 15 Minuten ins Gefrierfach stellen.
Die fest gewordenen Schokoladenhüllen mit der Quarkcreme füllen und mit der restlichen Schokolade bedecken. Im Gefrierfach 60 Minuten fest werden lassen.

Tipp: Die Füllung nur bis knapp unter den Rand der Schokoladenhüllen geben, damit Platz für eine Schokoladenschicht bleibt, die sie vollständig verschließt. Die Quarkpralinen im Kühlschrank aufbewahren.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro Stück, aus den Zutaten berechnet

Energie: 78 kcal
Eiweiß: 1,8 g
Kohlenhydrate: 5,9 g
davon Zucker: 4,9 g
Fett: 5,3 g
davon gesättigte Fettsäuren: 3,2 g
Ballaststoffe: 0,6 g
Salz: 0,0 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Čokoládové pralinky s tvarohovou plnkou z formy na ľad