Name: Puddingschnitten mit Keksen und Nüssen ohne Backen
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Slowakisch
Ingredients: 350 g Butterkekse; 100 g Gehackte Walnüsse; 100 g Gehackte Haselnüsse; 150–200 ml Milch; 160 g Butter; 2 EL Puderzucker; 1 EL Rum; 2 EL Kakaopulver; 700 ml Milch; 2 Päckchen Vanillepuddingpulver (je 40 g); 3 EL Kristallzucker; 200 g Butter; 1 EL Puderzucker; 200 g Milchschokolade

Zubereitung

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

Die Butterkekse zerbröseln und mit allen Nüssen vermischen. Butter, Zucker, Kakao und Rum hinzufügen und nach und nach die Milch zugießen, bis ein Teig entsteht. Eine Kuchenform mit Butter einfetten oder mit Backpapier auslegen. Den Teig auf den Boden drücken, glatt streichen und im Kühlschrank fest werden lassen.
Inzwischen die Creme zubereiten. Aus Puddingpulver, Milch und Zucker wie gewohnt einen Pudding kochen und abkühlen lassen. Die Butter mit dem Puderzucker schaumig schlagen und nach und nach unter den Pudding rühren.
Die Creme auf den Keksboden streichen. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und über das Dessert gießen.

Tipp: Einen Teelöffel Butter in die geschmolzene Schokolade rühren und den Guss in Quadrate einschneiden, sobald er matt, aber noch nicht ganz fest ist. So bricht der Guss beim Schneiden nicht.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet

Energie: 937 kcal
Eiweiß: 13 g
Kohlenhydrate: 73 g
davon Zucker: 37 g
Fett: 67 g
davon gesättigte Fettsäuren: 33 g
Ballaststoffe: 4,5 g
Salz: 0,6 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Nepečené pudingové kocky so sušienkami, orechmi a čokoládou