Rezept onlinehausgemachte-rezepte.de/rezept/quarkkuchen-mit-weisser-schokolade-und-griess/Code scannen und das Rezept auf dem Handy öffnen

Kuchen und Gebäck

Quarkkuchen mit weißer Schokolade und Grieß

Name: Quarkkuchen mit weißer Schokolade und Grieß
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1 Form
Cuisine: Slowakisch
Ingredients: 250 g Quark (Topfen); 2 EL Weichweizengrieß; 1 Ei; 100 ml Milch; 2 EL Zucker; 50 g Weiße Schokolade

Quarkkuchen ohne Mehl mit Grieß und weißer Schokolade aus sechs Zutaten. Für eine Form, bei 200 °C in 30–35 Minuten gebacken.

Slowakische Küche · Aus dem Slowakischen übersetzt · 24. Oktober 2026

Auf Pinterest merken

Rezept auf einen Blick

Vorbereitung: 15 Min.
Koch-/Backzeit: 30–35 Min.
Gesamtzeit: 45 Min.
Temperatur: 200 °C
Portionen: 1 Form
Schwierigkeit: Einfach

Zum Rezept

Dieser Quarkkuchen mit weißer Schokolade und Grieß kommt mit sechs Zutaten und ohne Mehl aus. Der durch ein Sieb gestrichene Quark wird mit Zucker und Milch verrührt, dann kommen nach und nach Grieß und Ei und zuletzt weiße Schokolade dazu. Statt Milch lässt sich saure Sahne verwenden, dann muss allerdings die Grießmenge angepasst werden.

Der Kuchen wird bei 200 °C 30 bis 35 Minuten gebacken. In Stücke geschnitten passt er zum Kaffee, Kindern schmeckt er mit Kakao oder Tee.

Zutaten

Quark (Topfen) 250 g
Weichweizengrieß 2 EL
Ei 1
Milch 100 ml
Zucker 2 EL
Weiße Schokolade 50 g

Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.

Zubereitung

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

Den Quark durch ein Sieb in eine Schüssel streichen, Zucker und Vollmilch oder saure Sahne hinzufügen und unter ständigem Rühren mit dem Handrührgerät nach und nach den Grieß zugeben. Die Grießmenge daran anpassen, ob Milch oder saure Sahne verwendet wird. Das Ei zur glatten Masse geben und mit einem Schneebesen unterrühren.
Die weiße Schokolade in einen Beutel geben, mit einem Nudelholz oder Fleischklopfer zerkleinern und unter die Quarkmasse rühren. Die Masse in eine gründlich mit Butter eingefettete Form füllen und im auf 200 °C vorgeheizten Backofen 30 bis 35 Minuten backen.
Den gebackenen Kuchen in Stücke schneiden und zu Kaffee, Kakao oder Tee servieren.

Tipp: Die weiße Schokolade vor dem Zerkleinern kurz in den Kühlschrank legen – gekühlt lässt sie sich im Beutel in schöne Stücke brechen, ohne zu schmieren.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro 100 g, aus den Zutaten berechnet

Energie: 170 kcal
Eiweiß: 9,7 g
Kohlenhydrate: 18 g
davon Zucker: 14 g
Fett: 6,8 g
davon gesättigte Fettsäuren: 4,0 g
Ballaststoffe: 0,1 g
Salz: 0,1 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Tvarohový koláč s bielou čokoládou a krupicou – zo 6 surovín