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Desserts ohne Backen

Kirsch-Puddingcreme mit Zimt und Nelken

Name: Kirsch-Puddingcreme mit Zimt und Nelken
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Slowakisch
Ingredients: 1 kg Kirschen; von 1 Zitrone Zitronenschale; 1 Päckchen Vanillepuddingpulver (40 g); 3–4 EL Kristallzucker; 3–4 Gewürznelken; 3 Gemahlener Zimt; nach Geschmack Milch

Kirschcreme mit Vanillepuddingpulver, Zimt, Nelken und Zitronenschale, gekocht und warm oder gekühlt serviert. Für 6 Portionen.

Slowakische Küche · Schnelle Rezepte in 35 Minuten · Aus dem Slowakischen übersetzt · 24. Oktober 2026

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Rezept auf einen Blick

Vorbereitung: 15 Min.
Koch-/Backzeit: 20 Min.
Gesamtzeit: 35 Min.
Portionen: 6 Portionen
Schwierigkeit: Mittel
Küche: Slowakisch

Zum Rezept

Kirsch-Puddingcreme mit Zimt und Nelken ist ein dickflüssiges Fruchtdessert aus einem Kilo Kirschen, das mit Vanillepuddingpulver angedickt wird. Zuerst werden Nelken, Zimt und Zitronenschale in Wasser mit Zucker gekocht. Dann kommen die Kirschen hinzu und werden weich gekocht. Zum Schluss wird das in kalter Milch angerührte Puddingpulver eingerührt und die Creme gekocht, bis sie eindickt. Sie lässt sich warm oder gekühlt servieren und eignet sich gut, um die Kirschernte aus dem Garten zu verarbeiten.

Zutaten

6 Portionen

Kirschen 1 kg
Zitronenschale von 1 Zitrone
Vanillepuddingpulver (40 g) 1 Päckchen
Kristallzucker 3–4 EL
Gewürznelken 3–4
Gemahlener Zimt 3
Milch nach Geschmack

Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.

Zubereitung

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

Die Gewürze und die Zitronenschale in Wasser mit Zucker kochen.
Nach 4 Minuten die Kirschen in den Topf geben und weich kochen.
Das Puddingpulver in kalter Milch anrühren, zu den Kirschen gießen und kochen, bis die Masse eindickt. Die Creme kalt oder warm servieren.

Tipp: Die Nelken und die Zitronenschale in einem Gazesäckchen oder Teesieb mitkochen und vor der Zugabe des Puddingpulvers einfach herausnehmen. In der dicken Creme mit Kirschen wären sie nur schwer zu finden.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet

Energie: 165 kcal
Eiweiß: 2,0 g
Kohlenhydrate: 42 g
davon Zucker: 29 g
Fett: 0,5 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g
Ballaststoffe: 4,5 g
Salz: 0,0 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Čerešňový pudingový krém so škoricou a klinčekmi