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Desserts ohne Backen

Honig-Ingwer-Bonbons mit Zitrone und Nelken

Name: Honig-Ingwer-Bonbons mit Zitrone und Nelken
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: ca. 30 Stück
Cuisine: Slowakisch
Ingredients: 1/2 Tasse Wasser; 1 Tasse Rohrzucker; 1 EL Honig; 1 EL Zitronensaft; 1/2 TL Ingwerpulver; 1/4 TL Gewürznelken (gemahlen); zum Bestreuen Puderzucker

Etwa 30 Bonbons aus Rohrzucker, Honig, Zitrone, Ingwer und Nelken. Die Masse 15–20 Minuten kochen und mit einem Löffel auf Backpapier portionieren.

Slowakische Küche · Aus dem Slowakischen übersetzt · 24. Oktober 2026

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Rezept auf einen Blick

Vorbereitung: 20 Min.
Koch-/Backzeit: 15–20 Min.
Gesamtzeit: 35 Min.
Portionen: ca. 30 Stück
Schwierigkeit: Einfach
Küche: Slowakisch

Zum Rezept

Honig-Ingwer-Bonbons sind hausgemachte Bonbons aus Rohrzucker, Honig und Zitronensaft, gewürzt mit gemahlenem Ingwer und Nelken. Alle Zutaten zusammen bei schwacher Hitze 15 bis 20 Minuten kochen, die Masse anschließend etwas abkühlen lassen und mit einem Teelöffel als kleine Kreise auf Backpapier tropfen. Die fertigen Bonbons mit Puderzucker bestreuen und in einem verschlossenen Behälter kühl und trocken aufbewahren. Mit ihrem Ingwer- und Nelkenduft passen sie gut zu kalten Tagen, zum Beispiel zum Tee.

Zutaten

Wasser 1/2 Tasse
Rohrzucker 1 Tasse
Honig 1 EL
Zitronensaft 1 EL
Ingwerpulver 1/2 TL
Gewürznelken (gemahlen) 1/4 TL
Puderzucker zum Bestreuen

1 Tasse = 250 ml

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Zubereitung

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

Alle Zutaten außer dem Puderzucker in einen Topf geben und bei schwacher Hitze 15 bis 20 Minuten kochen. Anschließend den Topf vom Herd nehmen und die Masse etwas abkühlen lassen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Masse mit einem Teelöffel in kleinen Kreisen darauf tropfen. Mit Puderzucker bestreuen.
Die fertigen Bonbons in einem verschlossenen Behälter kühl und trocken aufbewahren.

Tipp: Falls die Masse im Topf fest wird, bevor sie vollständig portioniert ist, kurz bei schwacher Hitze erwärmen. Den Topf anschließend in heißem Wasser einweichen, damit sich der fest gewordene Zucker von selbst löst.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro Stück, aus den Zutaten berechnet

Energie: 28 kcal
Eiweiß: 0,0 g
Kohlenhydrate: 7,3 g
davon Zucker: 7,2 g
Fett: 0,0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,0 g
Ballaststoffe: 0,0 g
Salz: 0,0 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Medovo-zázvorové cukríky s citrónom a klinčekmi