Kirschrollen-Torte mit Sauerrahmcreme in Dachform

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Teig zubereiten

   Die Butter mit Zucker und Ei verrühren, die saure Sahne dazugeben und schaumig rühren. Das Mehl mit Backpulver und einer Prise Salz mischen und nach und nach einarbeiten, bis der Teig geschmeidig ist und nicht mehr klebt. In Folie wickeln und 40–60 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

2. Rollen füllen

   Den gekühlten Teig zu zwei Strängen formen und diese in insgesamt 15 gleich große Stücke schneiden. Jedes Stück zu einem Streifen ausrollen, dabei alle Streifen gleich lang formen. Die abgetropften Süß- oder Sauerkirschen darauf verteilen und je nach Säure mit Zucker bestreuen. Zu Rollen aufwickeln und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

3. Rollen backen

   Die Rollen bei 200 °C 15–20 Minuten backen und auskühlen lassen.

4. Creme und Verzierungen vorbereiten

   Die saure Sahne mit Puderzucker und Vanillezucker aufschlagen. Die Schokolade schmelzen, in einen Spritzbeutel füllen und Verzierungen auf Backpapier spritzen. Fest werden lassen.

5. Die Hütte zusammensetzen

   5 Rollen nebeneinander auf eine Servierplatte legen und mit Creme übergießen. Darauf Schichten aus 4, 3 und 2 Rollen legen und jede Schicht mit Creme übergießen. Die letzte Rolle obenauf legen, sodass eine Dachform entsteht. Die gesamte Hütte mit der übrigen Creme überziehen, mit den Schokoladenverzierungen dekorieren und mit Nüssen bestreuen. Im Kühlschrank mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, durchziehen lassen.

   Quelle: gotovim-doma.ru

Tipp: Die Servierplatte vorab so auswählen, dass sie samt Torte in den Kühlschrank passt. Die Rollen erst vollständig ausgekühlt aufschichten, da warme Rollen die Sauerrahmcreme verflüssigen würden.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Zasnežená chata z čerešňových roliek a kyslej smotany