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Desserts ohne Backen

Kirschschnitten mit Grieß und Pudding ohne Backen

Name: Kirschschnitten mit Grieß und Pudding ohne Backen
Yield: 16 Portionen
Cuisine: Slowakisch
Ingredients: 2 Gläser Sauerkirsch- oder Süßkirschkompott; 18 EL Kristallzucker; 18 EL Weichweizengrieß; Wasser zum Auffüllen des Safts; 1 l Milch; 2 Päckchen Vanillepuddingpulver; 80 g Kristallzucker (Für den Pudding nach Packungsanweisung.); 250 g Butter (Weich.); 500 ml Schlagsahne

Kirschschnitten ohne Backen für 16 Portionen: mit Kirsch-Grieß-Boden, Vanillepudding-Buttercreme und Schlagsahne. Über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.

Slowakische Küche · Vegetarisch · Aus dem Slowakischen übersetzt · 24. Oktober 2026

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Rezept auf einen Blick

Vorbereitung: 40 Min.
Koch-/Backzeit: 20 Min.
Portionen: 16 Portionen
Schwierigkeit: Einfach

Zum Rezept

Diese Kirschschnitten ohne Backen haben einen Boden aus Sauerkirschen oder Süßkirschen, die mit Kompottsaft, Zucker und Weichweizengrieß gekocht werden. Darauf kommen eine Vanillepuddingcreme mit Butter und eine Schicht Schlagsahne. Auch der Boden muss nicht gebacken werden: Alles wird einfach in eine Form geschichtet.

Am besten werden die Schnitten über Nacht im Kühlschrank fest.

Zutaten

16 Portionen

Kirschboden

Sauerkirsch- oder Süßkirschkompott 2 Gläser
Kristallzucker 18 EL
Weichweizengrieß 18 EL
Wasser zum Auffüllen des Safts

Puddingcreme

Milch 1 l
Vanillepuddingpulver 2 Päckchen
Kristallzucker (Für den Pudding nach Packungsanweisung.) 80 g
Butter (Weich.) 250 g

Zum Abschluss

Schlagsahne 500 ml

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Zubereitung

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

Den Kirschboden kochen
Die Sauerkirschen oder Süßkirschen in einem Sieb abtropfen lassen und den Saft auffangen. Den Saft mit Wasser auf 1 Liter auffüllen, den Zucker dazugeben und aufkochen. Die Kirschen und den Grieß in den kochenden Saft geben und unter Rühren kochen, bis die Masse eindickt. Etwas abkühlen lassen und in einer Form verstreichen.
Die Creme zubereiten
Aus Milch, Puddingpulver und Zucker nach Packungsanweisung einen Pudding kochen und abkühlen lassen. Die Butter schaumig schlagen und den abgekühlten Pudding mit dem Handrührgerät unterrühren. Die Creme auf dem Kirschboden verteilen.
Die Schnitten fertigstellen
Die Sahne steif schlagen und auf der abgekühlten Creme verstreichen. Nach Geschmack verzieren und die Schnitten im Kühlschrank fest werden lassen, am besten über Nacht.
Quelle: coolinarika.com

Tipp: Den Grieß langsam in den kochenden Saft einrieseln lassen und sofort mit einem Schneebesen einrühren, sonst entstehen Klümpchen, die sich auch beim Weiterkochen nicht mehr auflösen.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet

Energie: 442 kcal
Eiweiß: 4,9 g
Kohlenhydrate: 51 g
davon Zucker: 36 g
Fett: 25 g
davon gesättigte Fettsäuren: 16 g
Ballaststoffe: 1,1 g
Salz: 0,1 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Nepečené višňové rezy s krupicou, pudingom a šľahačkou