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Gebäck

Knusprige Milchkekse zum Ausstechen

Name: Knusprige Milchkekse zum Ausstechen
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: ca. 50 Stück
Cuisine: Slowakisch
Ingredients: 200 g Puderzucker; 2 TL Vanillezucker; 150 g Butter; 150 g Milch; 2 Eier; 2 TL Backpulver; 450–500 g Weizenmehl Type 405

Milchkekse aus Butter, Zucker, Eiern, Milch und Mehl: ausgestochen und bei 180 °C etwa 20–25 Minuten gebacken. Ergibt ca. 50 Stück.

Slowakische Küche · Schnelle Rezepte in 35 Minuten · Aus dem Slowakischen übersetzt · 24. Oktober 2026

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Rezept auf einen Blick

Vorbereitung: 5 Min.
Koch-/Backzeit: 20–25 Min.
Gesamtzeit: 25 Min.
Temperatur: 180 °C
Portionen: ca. 50 Stück
Schwierigkeit: Einfach

Zum Rezept

Knusprige Milchkekse sind einfache Ausstechkekse aus Butter, Zucker, Eiern, Milch und Weizenmehl, die an den Geschmack der Kindheit erinnern. Für den Teig werden die Zutaten nacheinander in einer Schüssel vermischt. Anschließend wird er direkt fünf bis sieben Millimeter dick ausgerollt. Die Kekse werden mit beliebigen Förmchen ausgestochen und bei 180 °C 20 bis 25 Minuten gebacken. Besonders bei Kindern sind sie beliebt.

Zutaten

Puderzucker 200 g
Vanillezucker 2 TL
Butter 150 g
Milch 150 g
Eier 2
Backpulver 2 TL
Weizenmehl Type 405 450–500 g

Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.

Zubereitung

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

Die Butter mit dem Puderzucker und dem Vanillezucker verrühren. Die Eier hinzufügen und erneut gut verrühren.
Die Milch dazugießen und unterrühren. Backpulver und Mehl hinzufügen und alles zu einem Teig verarbeiten.
Den Teig 5–7 mm dick ausrollen und Kekse ausstechen.
Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 180 °C etwa 20–25 Minuten backen. Vor dem Servieren nach Wunsch mit Puderzucker bestreuen.

Tipp: Die Kekse mit etwas Abstand auf das Blech legen, da sie im Ofen etwas aufgehen. Nach dem Abkühlen in einer Blechdose getrennt von weichem Gebäck aufbewahren, sonst werden sie weich.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro Stück, aus den Zutaten berechnet

Energie: 77 kcal
Eiweiß: 1,4 g
Kohlenhydrate: 12 g
davon Zucker: 4,3 g
Fett: 2,8 g
davon gesättigte Fettsäuren: 1,6 g
Ballaststoffe: 0,3 g
Salz: 0,0 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Chrumkavé mliečne sušienky ako z detstva