Milchschnitten mit Kakaobiskuit und Schokoladenguss

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Die Eigelbe mit dem Zucker und dem Kakaopulver verrühren.

   In einer anderen Schüssel das Mehl mit dem Backpulver vermischen, mit der Eigelbmasse verrühren und den Eischnee vorsichtig unterheben.

2. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gießen und im Ofen bei 180 °C etwa 30 Minuten backen. Inzwischen die Sahne mit dem Schlagcreme-Pulver und dem Puderzucker aufschlagen und die Creme mit Zitronensaft abschmecken.

3. Den ausgekühlten Boden mit der Creme bestreichen. Die Schokolade schmelzen und über die Creme gießen.

4. Die Schnitten in den Kühlschrank stellen, bis die Schokolade fest geworden ist.

Tipp: Den mit Creme bestrichenen Boden vor dem Überziehen etwa eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen, damit die Creme fester wird und sich nicht mit der Schokolade vermischt. Den Guss in die Mitte gießen und mit einem breiten Messer verstreichen.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Mliečne rezy s kakaovým piškótom a čokoládovou polevou