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Butterkekse mit Vanille aus der Gebäckpresse
Butterkekse mit Vanille aus Butter, Eiern, Sahne und Mehl: mit der Gebäckpresse geformt und bei 180 °C 15–20 Minuten gebacken. Für 4 Bleche.
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- Vorbereitung
- 5 Min.
- Koch-/Backzeit
- 15–20 Min.
- Temperatur
- 180 °C
- Portionen
- 4 Bleche
- Schwierigkeit
- Mittel
- Küche
- Slowakisch
Butterkekse mit Vanille sind ein einfaches selbst gemachtes Gebäck, das sich als Pausensnack für Kinder oder zum Kaffee eignet. Den Teig aus Butter, Zucker, Eiern, Sahne, Milch und Mehl vor der Verarbeitung etwa eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Das Backen bei 180 °C dauert nur 15 bis 20 Minuten. Der Vorteil selbst gemachter Kekse ist, dass man genau weiß, was darin steckt.
Zutaten
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Das Mehl mit dem Backpulver mischen. In einer anderen Schüssel den Zucker mit der Butter verrühren.
Die Eier einzeln zur Butter geben, anschließend Sahne, Milch und Vanilleextrakt hinzufügen. Alles mit einem Holzlöffel gut verrühren.
Das Mehl nach und nach unterarbeiten und alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Mit Folie abdecken und etwa eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Den Teig herausnehmen, auswickeln und mit einer Gebäckpresse Kekse formen. Auf ein sauberes Backblech legen und im Backofen bei 180 °C 15–20 Minuten backen, bis sie leicht Farbe annehmen.
Die Kekse vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Tipp: Den festen Teig nach einer Stunde im Kühlschrank vor dem Befüllen der Gebäckpresse einige Minuten weich werden lassen. Kalter Teig reißt in der Presse, sodass die Kekse keine klaren Konturen bekommen.
Nährwerte
Ungefähre Werte pro 100 g, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 372 kcal
- Eiweiß
- 7,4 g
- Kohlenhydrate
- 60 g
- davon Zucker
- 15 g
- Fett
- 11 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 6,5 g
- Ballaststoffe
- 1,6 g
- Salz
- 0,3 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Maslové sušienky s vanilkou – hotové za 20 minút
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