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Salate

Lauchsalat mit Mais, Apfel und Käse

Lauchsalat mit Mais, Apfel und Hartkäse, vermischt mit einem Dressing aus Mayonnaise und Senf. Für 6 Portionen, gekühlt serviert.

Slowakische Küche · Vegetarisch · Aus dem Slowakischen übersetzt ·

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Rezept auf einen Blick

Vorbereitung
15 Min.
Portionen
6 Portionen
Schwierigkeit
Einfach
Zum Rezept

Lauchsalat mit Mais ist ein schneller Salat aus fein geschnittenem Lauch, Mais aus der Dose sowie klein gewürfeltem Apfel und Hartkäse. Dazu kommt ein Dressing aus Mayonnaise und einem Esslöffel Senf. Vorsichtig salzen, da der Käse bereits salzig ist. Ein Teil der Mayonnaise lässt sich durch Naturjoghurt ersetzen. Den Salat gekühlt als Beilage oder mit Brot oder Brötchen servieren.

Zutaten

6 Portionen

Dressing

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Zubereitung

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  1. Gemüse und Käse

    Den Lauch putzen, längs aufschneiden und auch zwischen den Blättern gründlich waschen. Fein schneiden und den abgetropften Mais dazugeben. Den Apfel und den Käse in kleine Würfel schneiden und zum Lauch geben.

  2. Dressing

    Den Senf unter die Mayonnaise rühren und das Dressing über den Salat geben. Vorsichtig salzen, da der Käse bereits salzig ist, mit Pfeffer würzen und alles vermischen.

  3. Servieren

    Den Salat kurz im Kühlschrank durchkühlen lassen und servieren.

    Rezept von: Stanka Klinovská Chromčáková

Tipp: Zwischen den Lauchblättern kann Sand sitzen, deshalb den Lauch erst nach dem Längsaufschneiden waschen. Den Apfel erst kurz vor dem Vermischen mit dem Dressing würfeln, damit er nicht braun wird.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet

Energie
405 kcal
Eiweiß
6,2 g
Kohlenhydrate
15 g
davon Zucker
6,1 g
Fett
37 g
davon gesättigte Fettsäuren
8,1 g
Ballaststoffe
2,2 g
Salz
1,7 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Pórový šalát s kukuricou, jablkom a syrom

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