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Linsensalat mit Thunfisch und roten Zwiebeln
Salat für 4 aus gekochten braunen Linsen, Dosenthunfisch, roten Zwiebeln, Cherrytomaten und Petersilie, mit Senfdressing vermischt.
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- Vorbereitung
- 15 Min.
- Koch-/Backzeit
- 25 Min.
- Gesamtzeit
- 40 Min.
- Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
Linsensalat mit Thunfisch ist ein sättigendes kaltes Mittagessen, auch zum Mitnehmen: Gekochte braune Linsen werden mit Thunfisch, fein gehackter roter Zwiebel, Cherrytomaten und Petersilie vermischt und mit einem Dressing aus Senf und Essig übergossen. Die Linsen werden ohne Einweichen gekocht.
Zutaten
Salat
Dressing
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Linsen
25 Min.Die Linsen abspülen und in ungesalzenem Wasser 20–25 Minuten weich kochen, sodass sie ganz bleiben. Abgießen.
Dressing
3 Min.Das Olivenöl mit Essig, Senf, Salz und Pfeffer verquirlen und über die warmen Linsen gießen.
Vermischen
10 Min.Die Zwiebel fein würfeln, die Tomaten halbieren und den Thunfisch abtropfen lassen. Zwiebel, Tomaten, Petersilie und den in Stücke zerteilten Thunfisch unter die abgekühlten Linsen mischen.
Tipp: Die Linsen noch warm mit dem Dressing vermischen, damit sie den Geschmack besser aufnehmen. Den Thunfisch erst zu den abgekühlten Linsen geben, damit er nicht zerfällt.
Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 438 kcal
- Eiweiß
- 31 g
- Kohlenhydrate
- 36 g
- davon Zucker
- 3,4 g
- Fett
- 19 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 2,9 g
- Ballaststoffe
- 6,5 g
- Salz
- 2,2 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Šošovicový šalát s tuniakom a červenou cibuľou
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