Thunfischsalat mit Kichererbsen, Ei und Gemüse

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Eier kochen

   Die Eier in kochendes Wasser geben und 10 Minuten hart kochen. Abgießen, mit kaltem Wasser bedecken und nach 5 Minuten schälen und vierteln.

2. Gemüse vorbereiten

   Die Tomaten halbieren, die Gurke würfeln und die Zwiebel in dünne Streifen schneiden. Die Kichererbsen abgießen und mit kaltem Wasser abspülen. Den Thunfisch abtropfen lassen und mit einer Gabel in größere Stücke zerteilen.

3. Dressing anrühren

   Olivenöl, Zitronensaft, Senf und Pfeffer in einer Schüssel verrühren. Salz ist in der Regel nicht nötig, da Thunfisch und Kichererbsen aus der Dose bereits salzig sind.

4. Salat zusammenstellen

   Kichererbsen, Gemüse und Thunfisch mit dem Dressing vermischen. Die Eier darauf verteilen und mit der gehackten Petersilie bestreuen.

Tipp: Für die Lunchbox das Dressing separat verpacken und erst vor dem Essen über den Salat geben, damit das Gemüse kein Wasser zieht. Die rote Zwiebel wird milder, wenn sie nach dem Schneiden kurz in kaltes Wasser gelegt wird.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Tuniakový šalát s cícerom, vajcom a zeleninou