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Thunfischfrikadellen mit Kartoffeln und Frühlingszwiebeln
Thunfischfrikadellen aus Dosenthunfisch, Kartoffeln, Ei und Frühlingszwiebeln, in Semmelbröseln gewendet und goldbraun gebraten. Für 4 Personen.
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- Vorbereitung
- 20 Min.
- Koch-/Backzeit
- 35 Min.
- Gesamtzeit
- 55 Min.
- Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
Thunfischfrikadellen werden aus Dosenthunfisch und zerdrückten Salzkartoffeln mit Ei und Frühlingszwiebeln zubereitet. In Semmelbröseln gewendet und in der Pfanne goldbraun gebraten, passen sie zu einem Gemüsesalat oder einer Joghurtsauce.
Zutaten
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Kartoffeln kochen
25 Min.Die Kartoffeln mit Schale etwa 20–25 Minuten weich kochen. Schälen, zu Brei zerdrücken und abkühlen lassen.
Masse zubereiten
10 Min.Den Thunfisch gut abtropfen lassen und mit einer Gabel zerpflücken. Zusammen mit dem Ei, den fein geschnittenen Frühlingszwiebeln, der Petersilie, Salz und Pfeffer zu den Kartoffeln geben und vermischen.
Frikadellen formen
5 Min.Mit angefeuchteten Händen 8 Frikadellen formen und in den Semmelbröseln wenden.
Frikadellen braten
10 Min.Die Frikadellen im Öl bei mittlerer Hitze von jeder Seite 3–4 Minuten goldbraun braten. Mit einem Gemüsesalat servieren.
Tipp: Die Kartoffeln vor dem Vermischen abkühlen lassen – mit warmem Kartoffelbrei werden die Frikadellen weich und fallen beim Braten auseinander.
Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 420 kcal
- Eiweiß
- 24 g
- Kohlenhydrate
- 34 g
- davon Zucker
- 2,3 g
- Fett
- 21 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 3,0 g
- Ballaststoffe
- 3,7 g
- Salz
- 1,7 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Tuniakové karbonátky so zemiakmi a jarnou cibuľkou
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