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Linzer Tropfen und Kreise mit Kofila-Creme
Linzer Plätzchen mit Buttercreme und Kofila-Schokolade, mit Schokoladenglasur verziert. Ergibt etwa 25 Stück, Backzeit ca. 7 Minuten.
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- Vorbereitung
- 50 Min.
- Koch-/Backzeit
- 7 Min.
- Temperatur
- 180 °C
- Portionen
- ca. 25 Stück
- Schwierigkeit
- Einfach
- Küche
- Slowakisch
Linzer Tropfen und Kreise sind Weihnachtsplätzchen aus Mürbeteig mit einer Creme aus Kofila-Schokolade, einem Schokoriegel mit Kaffeefüllung. Den Teig aus Mehl, Hera-Backmargarine, Zucker und Eigelb eine Stunde kühlen, anschließend Tropfen oder Kreise ausstechen und bei 180 °C etwa 7 Minuten backen. Für die Creme Eier, Zucker und Schokolade über Wasserdampf aufschlagen und nach dem Abkühlen mit Butter verrühren. Die fertigen Plätzchen lassen sich mit Schokoladenglasur verzieren. Sie schmecken nicht nur zu Weihnachten, sondern das ganze Jahr über.
Zutaten
Teig
Creme
Außerdem
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
- Zunächst den klassischen Linzer Mürbeteig zubereiten: Alle Teigzutaten miteinander verkneten, den Teig in Folie wickeln und eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Anschließend ausrollen, Tropfen oder andere Formen ausstechen und auf ein Backblech legen.
- Bei 180 °C etwa 7 Minuten backen. Die Backzeit kann je nach Ofen variieren.
- Ei, Schokolade und Zucker über Wasserdampf aufschlagen und abkühlen lassen. Die Butter aufschlagen und die Schokoladenmasse nach und nach unterrühren.
- Die Tropfen mit der Creme zusammensetzen, in Schokoladenglasur tauchen und nach eigener Vorstellung verzieren.
Tipp: Das Ei mit Schokolade und Zucker über sanftem Wasserdampf aufschlagen; das Wasser unter der Schüssel darf nicht sprudelnd kochen und die Schüssel nicht berühren. Sonst gerinnt das Ei zu kleinen Klümpchen.
Nährwerte
Ungefähre Werte pro Stück, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 141 kcal
- Eiweiß
- 1,3 g
- Kohlenhydrate
- 13 g
- davon Zucker
- 6,9 g
- Fett
- 9,6 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 4,2 g
- Ballaststoffe
- 0,3 g
- Salz
- 0,0 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Kofilové slzičky a kolieska z lineckého cesta
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