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Šuhajdy – Schokoladenförmchen mit Nussfüllung
Etwa 40 Weihnachtspralinen ohne Backen: Schokolade mit Pflanzenfett in Papierförmchen schichten und mit Nüssen, Milch, Zucker und Hera füllen.
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- Vorbereitung
- 45 Min.
- Koch-/Backzeit
- 10 Min.
- Portionen
- ca. 40 Stück
- Schwierigkeit
- Einfach
Šuhajdy sind slowakische Pralinen ohne Backen in Papierförmchen: Auf den Boden kommt mit Fett geschmolzene Schokolade, darauf ein Teelöffel Nussfüllung, die in heißer Milch mit Zucker und Hera (Backmargarine) quellen darf. Alles wird mit einer weiteren Schicht Schokolade bedeckt.
Bevor die Schokolade fest wird, werden die Pralinen mit einer Schokolinse, einer Nuss, einer Mandel oder Kokosraspeln verziert.
Zutaten
Schokolade
Nussfüllung
Zum Verzieren
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Füllung vorbereiten
Die Milch mit dem Zucker zum Kochen bringen, Hera hinzufügen und die gemahlenen Nüsse einrühren. Gut vermischen, mit einem Deckel abdecken und die Nüsse in der heißen Masse quellen lassen, nicht weiterkochen.
Schokolade schmelzen
Das Fett über Wasserdampf oder in der Mikrowelle schmelzen, die in Stücke gebrochene Schokolade hinzufügen und glatt rühren.
Förmchen füllen
Je etwa einen halben EL Schokoladenglasur auf den Boden der Papierförmchen geben und etwas fest werden lassen. Je einen TL Nussfüllung daraufgeben und mit weiterer Schokolade übergießen, sodass die Füllung vollständig bedeckt ist.
Verzieren
Bevor die Glasur vollständig fest wird, jeweils eine Schokolinse, eine Nuss oder eine Mandel daraufsetzen oder mit Kokosraspeln oder gemahlenen Nüssen bestreuen. An einem kühlen Ort fest werden lassen.
Tipp: Je zwei Papierförmchen ineinander oder die Förmchen in eine Muffinform setzen, damit sie unter der flüssigen Schokolade nicht auseinandergehen und die Šuhajdy gleichmäßig geformt bleiben.
Nährwerte
Ungefähre Werte pro Stück, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 118 kcal
- Eiweiß
- 1,0 g
- Kohlenhydrate
- 9,0 g
- davon Zucker
- 7,6 g
- Fett
- 9,0 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 2,5 g
- Ballaststoffe
- 0,8 g
- Salz
- 0,0 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Šuhajdy – čokoládové košíčky s orechovou plnkou
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