Maronen-Kekstorte mit Puddingcreme ohne Backen

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Das Maronenpüree mit den gemahlenen oder zerbröselten Butterkeksen, Zucker, Rum und Milch gründlich vermengen. Die Masse auf den Boden einer Tortenform drücken.
2. Den Pudding wie üblich kochen: Die Milch mit dem Zucker zum Kochen bringen und das in etwas Milch angerührte Puddingpulver hineingießen. Die Butter sofort in den fertigen Pudding einrühren. Sobald alles abgekühlt ist, die Torte zusammensetzen.
3. Die Hälfte der Puddingcreme auf dem Keksboden verstreichen und die Löffelbiskuits darauflegen. Die restliche Creme auf den Löffelbiskuits verstreichen.
4. Die Sahne steif schlagen und auf der Torte verstreichen. Die Torte über Nacht kalt stellen.

Tipp: Das Maronenpüree vor dem Zugeben der Kekse mit etwas Milch glatt rühren, da sich Klümpchen in den trockenen Keksbröseln nur schwer zerdrücken lassen. Tiefgekühltes Maronenpüree vorher im Kühlschrank auftauen lassen.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Nepečená piškótová torta s gaštanovým pyré