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Hauptgerichte

Pfannkuchen mit Nutella und warmen Sauerkirschen

Dünne Pfannkuchen mit Nutella und warmen Sauerkirschen, mit Zucker gekocht und Stärke angedickt. Für 4 Portionen, in 40 Minuten zubereitet.

Slowakische Küche · Vegetarisch · Aus dem Slowakischen übersetzt ·

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Rezept auf einen Blick

Vorbereitung
10 Min.
Koch-/Backzeit
30 Min.
Gesamtzeit
40 Min.
Portionen
4 Portionen
Schwierigkeit
Einfach
Küche
Slowakisch
Zum Rezept

Pfannkuchen mit Nutella und Sauerkirschen verbinden Nuss-Nougat-Creme mit säuerlichen Kirschen: Die Sauerkirschen werden kurz mit Zucker gekocht, mit Stärke angedickt und warm auf die mit Nutella bestrichenen Pfannkuchen gegeben. Dafür eignen sich frische, tiefgekühlte oder eingemachte Sauerkirschen.

Zutaten

4 Portionen

Pfannkuchen

Füllung

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Zubereitung

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  1. Teig

    5 Min.

    Das Mehl mit Milch, Eiern und Salz zu einem glatten, dünnflüssigen Teig ohne Klümpchen verrühren und 10 Minuten ruhen lassen.

  2. Sauerkirschen

    5 Min.

    Die Sauerkirschen mit dem Zucker zum Kochen bringen. Die Stärke mit einem EL Wasser anrühren, dazugeben und unter Rühren eine Minute köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.

  3. Pfannkuchen

    25 Min.

    Eine Pfanne mit Öl ausstreichen und aus dem Teig dünne Pfannkuchen backen, etwa eine Minute pro Seite.

  4. Füllen

    Jeden Pfannkuchen mit einem TL Nutella bestreichen, einen EL warme Sauerkirschen daraufgeben und zweimal zu einem Viertel zusammenfalten. Sofort servieren.

Tipp: Den Teig vor dem Backen kurz ruhen lassen – so kann das Mehl quellen und die Pfannkuchen reißen beim Wenden nicht.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet

Energie
558 kcal
Eiweiß
14 g
Kohlenhydrate
78 g
davon Zucker
35 g
Fett
21 g
davon gesättigte Fettsäuren
11 g
Ballaststoffe
4,2 g
Salz
0,7 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Palacinky s Nutellou a teplými višňami

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