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Hauptgerichte

Pfannkuchen mit Teig aus der Flasche

Name: Pfannkuchen mit Teig aus der Flasche
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Slowakisch
Ingredients: 500 ml Milch; 300–500 g Weizenmehl Type 405 (glattes Mehl); 50 ml Öl; 1 EL Puderzucker; 1/2 TL Natron; 2 Eier; 1/2 TL Salz

Pfannkuchen für 4 Personen: Den Teig aus Milch, Eiern und Mehl direkt in einer Flasche schütteln und daraus in die heiße Pfanne gießen.

Slowakische Küche · Aus dem Slowakischen übersetzt · 24. Oktober 2026

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Rezept auf einen Blick

Vorbereitung: 10 Min.
Koch-/Backzeit: 30 Min.
Gesamtzeit: 40 Min.
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeit: Einfach
Küche: Slowakisch

Zum Rezept

Pfannkuchenteig in einer Flasche zuzubereiten ist praktisch und spart Zeit und Abwasch. Milch und Eier durch einen Trichter in eine saubere 1,5-Liter-Flasche füllen und die Flasche schütteln. Nach und nach Zucker, Weizenmehl, Natron, Salz und Öl hinzufügen. Nach jeder Zugabe die Flasche verschließen und kräftig schütteln.

Den Teig direkt aus der Flasche in die vorgeheizte Pfanne gießen. Mit einem Aufsatz lassen sich mit einem dünnen Teigstrahl auch Herzen und andere Formen zeichnen. Übrig gebliebenen Teig in der Flasche im Kühlschrank aufbewahren.

Zutaten

4 Portionen

Milch 500 ml
Weizenmehl Type 405 (glattes Mehl) 300–500 g
Öl 50 ml
Puderzucker 1 EL
Natron 1/2 TL
Eier 2
Salz 1/2 TL

Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.

Zubereitung

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

Eine Flasche mit 1,5 l Fassungsvermögen gründlich reinigen. Die Hälfte der zimmerwarmen Milch und die Eier durch einen Trichter einfüllen. Den Trichter herausnehmen, die Flasche verschließen und kräftig schütteln, bis sich alles vermischt hat.
Die restliche Milch in die Flasche gießen. Den Zucker und portionsweise die übrigen trockenen Zutaten, also Mehl, Natron und Salz, hinzufügen. Die Flasche verschließen und kräftig schütteln. Anschließend das Öl hinzufügen und erneut gründlich schütteln.
Die Pfanne vorheizen und den Teig direkt aus der Flasche oder durch einen speziellen Aufsatz hineingießen. Der Aufsatz ist jedoch nicht notwendig. Mit einem dünnen Teigstrahl lassen sich Pfannkuchen in verschiedenen Formen, zum Beispiel Herzen, gestalten.

Tipp: Den Trichter nach dem Einfüllen von Milch und Eiern ausspülen und gut abtrocknen – in einem feuchten Trichter würde das Mehl verklumpen und ihn verstopfen. Falls kein zweiter Trichter vorhanden ist, für die trockenen Zutaten eine aus Papier gerollte Tüte verwenden.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet

Energie: 574 kcal
Eiweiß: 18 g
Kohlenhydrate: 85 g
davon Zucker: 8,8 g
Fett: 17 g
davon gesättigte Fettsäuren: 3,7 g
Ballaststoffe: 2,7 g
Salz: 1,4 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Palacinky z cesta pripraveného vo fľaši