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Pikante Sojaschnetzel nach chinesischer Art
Sojaschnetzel mit Zwiebeln, Senf, Soja- und Worcestersauce sowie zweierlei Paprika: in Brühe gekocht, gebraten und mit Stärke gebunden. Für 2 Personen.
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- Vorbereitung
- 10 Min.
- Koch-/Backzeit
- 20 Min.
- Gesamtzeit
- 30 Min.
- Portionen
- 2 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
- Küche
- Asiatisch
Für pikante Sojaschnetzel nach chinesischer Art die Sojaschnetzel zunächst in Brühe kochen und anschließend mit Zwiebeln, Senf, Soja- und Worcestersauce sowie edelsüßem und scharfem Paprikapulver anbraten. Mit der aufgefangenen Brühe aufgießen und mit etwas Stärke binden.
Dazu Reis oder Nudeln servieren.
Zutaten
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Sojaschnetzel kochen
Das Wasser zum Kochen bringen, den Brühwürfel sowie etwas Salz und Vegeta zugeben. Die Sojaschnetzel hinzufügen und kurz kochen, bis sie weich sind. Abgießen und die Brühe auffangen.
Anbraten
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die geschnittene Zwiebel darin anbraten. Die Sojaschnetzel, Senf, Soja- und Worcestersauce sowie beide Paprikapulver zugeben, verrühren und mit der aufgefangenen Brühe aufgießen.
Sauce binden
Kurz schmoren lassen, mit Stärke oder Mehl bestäuben und unter ständigem Rühren kochen, bis die Sauce eindickt.
Mit Reis oder Nudeln servieren.
Tipp: Die gekochten Sojaschnetzel vor dem Anbraten gut ausdrücken, damit sie mehr Sauce und Gewürze aufnehmen. Da Brühwürfel und Vegeta bereits salzig sind, erst zum Schluss nach Geschmack salzen.
Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 297 kcal
- Eiweiß
- 28 g
- Kohlenhydrate
- 25 g
- davon Zucker
- 8,2 g
- Fett
- 8,6 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 1,1 g
- Ballaststoffe
- 9,7 g
- Salz
- 4,9 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Pikantné sójové kocky na čínsky spôsob s cibuľou
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