Rezept onlinehausgemachte-rezepte.de/rezept/polenta-mit-butter-nach-zempliner-art/Code scannen und das Rezept auf dem Handy öffnen

Beilagen

Polenta mit Butter nach Zemplíner Art

Name: Polenta mit Butter nach Zemplíner Art
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Slowakisch
Ingredients: 250 g Polenta (Maisgrieß); 2 TL Salz; 1 l Wasser; 120 g Butter

Dicke Polenta aus Maisgrieß, in Salzwasser gekocht und mit zerlassener Butter übergossen. Ein einfaches Gericht aus Zemplín für 4 Personen.

Slowakische Küche · Schnelle Rezepte in 35 Minuten · Aus dem Slowakischen übersetzt · 24. Oktober 2026

Auf Pinterest merken

Rezept auf einen Blick

Vorbereitung: 5 Min.
Koch-/Backzeit: 15 Min.
Gesamtzeit: 20 Min.
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeit: Einfach
Küche: Slowakisch

Zum Rezept

Polenta mit Butter nach Zemplíner Art ist ein einfaches Gericht aus der ostslowakischen Region Zemplín, für das nur vier Zutaten nötig sind. Den Maisgrieß unter ständigem Rühren in kochendes Salzwasser einrieseln lassen und zu einem dicken Brei kochen. Anschließend auf Teller verteilen und mit zerlassener Butter übergießen. Ein sättigendes und preiswertes Gericht, das sich in wenigen Minuten für vier Personen zubereiten lässt.

Zutaten

4 Portionen

Polenta (Maisgrieß) 250 g
Salz 2 TL
Wasser 1 l
Butter 120 g

Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.

Zubereitung

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

Das Salzwasser zum Kochen bringen, den Maisgrieß unter ständigem Rühren einrieseln lassen und zu einem dicken Brei kochen.
Die Polenta auf Teller verteilen, mit zerlassener Butter übergießen und servieren.

Tipp: Den Maisgrieß in einem dünnen Strahl ins Wasser einrieseln lassen und sofort mit einem Schneebesen rühren, damit keine Klümpchen entstehen. Sobald der Brei eindickt, zu einem Kochlöffel wechseln und am Topfboden entlangrühren.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet

Energie: 446 kcal
Eiweiß: 4,7 g
Kohlenhydrate: 50 g
davon Zucker: 1,0 g
Fett: 25 g
davon gesättigte Fettsäuren: 15 g
Ballaststoffe: 2,4 g
Salz: 2,9 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Kukuričná kaša s maslom po zemplínsky