Quarkkuchen mit Pfirsichen ohne Backen und Ei

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Die Butter mit dem Puderzucker gründlich verrühren, dann saure Sahne und Vanillezucker hinzufügen. Sobald die Masse cremig ist, den Saft einer Zitrone zugießen, die abgeriebene Zitronenschale unterrühren und zum Schluss den Quark hinzufügen.

2. 3 TL Gelatine nach Packungsanweisung mit warmem Wasser mischen und 150 ml heiße Milch zugießen. Verrühren, in die Quarkmasse gießen, alles gut vermengen und in einer Form verstreichen.

3. Die Form ins Gefrierfach oder für längere Zeit in den Kühlschrank stellen, damit die Masse fest wird. Die Pfirsiche in Scheiben schneiden, auf der fest gewordenen Quarkmasse verteilen und mit der vorbereiteten klaren Gelatine übergießen.

   Tipp: Die klare Gelatine mit Pfirsichsirup, Saft oder nur mit Wasser zubereiten.

4. Fest werden lassen. Den Kuchen im Kühlschrank aufbewahren.

Tipp: Den Kuchen mit einem Messer schneiden, das vor jedem Schnitt in heißes Wasser getaucht wird. So lässt sich die Gelatineschicht mit den Pfirsichen glatt durchschneiden, ohne dass die Scheiben verrutschen.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Nepečený tvarohový koláč s broskyňami – bez vajec