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Gebäck

Bananenrolle mit Sahne und geriebener Schokolade

Name: Bananenrolle mit Sahne und geriebener Schokolade
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Rolle
Cuisine: Slowakisch
Ingredients: 4 Eier; 1/2 Tasse Puderzucker; nach Geschmack Vanillezucker; 1/2 Tasse Dunstmehl (griffiges Mehl); 2 EL Butter; 2 TL Honig; 1/4 Tasse Geschlagene Sahne; 1 Banane; nach Geschmack Geriebene Schokolade

Eine Rolle aus dünnem Honigteig mit Schlagsahne und Banane, bestreut mit geriebener Schokolade. Ergibt eine Rolle, gebacken bei 180 °C.

Slowakische Küche · Schnelle Rezepte in 35 Minuten · Aus dem Slowakischen übersetzt · 24. Oktober 2026

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Rezept auf einen Blick

Vorbereitung: 10 Min.
Koch-/Backzeit: 10–15 Min.
Gesamtzeit: 20 Min.
Temperatur: 180 °C
Portionen: 1 Rolle
Schwierigkeit: Mittel

Zum Rezept

Die Bananenrolle mit Sahne und geriebener Schokolade ist ein schnelles Dessert aus einer dünnen Teigplatte, das in etwa 20 Minuten fertig ist. Den Teig aus Eiern, Puderzucker, Mehl, Butter und Honig 10 bis 15 Minuten bei 180 °C nur hellgolden backen. Die leicht abgekühlte Teigplatte mit Schlagsahne bestreichen, mit der Banane belegen und aufrollen. Mit geriebener Schokolade oder Zucker bestreuen.

Zutaten

Eier 4
Puderzucker 1/2 Tasse
Vanillezucker nach Geschmack
Dunstmehl (griffiges Mehl) 1/2 Tasse
Butter 2 EL
Honig 2 TL
Geschlagene Sahne 1/4 Tasse
Banane 1
Geriebene Schokolade nach Geschmack

1 Tasse = 250 ml

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Zubereitung

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

Die Eier mit dem Zucker verrühren und das Mehl hinzufügen. Butter und Honig unterrühren und alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Anschließend zu einer dünnen Platte formen.
Den Backofen auf 180 °C vorheizen, die Form mit Öl einfetten und den Teig hineinlegen. Etwa 10–15 Minuten nur leicht goldgelb backen, damit der Teig nicht anbrennt.
Den gebackenen Teig etwas abkühlen lassen, mit Schlagsahne bestreichen, mit der Banane belegen und aufrollen. Die Rolle mit Zucker bestreuen oder mit Sprühsahne verzieren.
Die Rolle nach Belieben mit kandierten Früchten, geriebener Schokolade oder anderen Zutaten nach Geschmack verzieren.

Tipp: Die Banane im Ganzen an den Rand legen, von dem aus die Rolle aufgerollt wird – so liegt sie anschließend genau in der Mitte. Sprühsahne erst unmittelbar vor dem Servieren auftragen, da sie schnell zusammenfällt.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro 100 g, aus den Zutaten berechnet

Energie: 247 kcal
Eiweiß: 6,4 g
Kohlenhydrate: 30 g
davon Zucker: 17 g
Fett: 12 g
davon gesättigte Fettsäuren: 6,3 g
Ballaststoffe: 1,0 g
Salz: 0,1 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Banánová roláda so šľahačkou a strúhanou čokoládou