Monte-Dessert mit Schokopudding und Haselnüssen

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. 1 EL Zucker zu 400 ml Milch geben. Die gesamte Kochschokolade in Stücke brechen und hinzufügen. Unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Schokolade geschmolzen ist.

2. Das Puddingpulver in der restlichen Milch glatt rühren und in die warme Schokoladenmischung gießen. Unter ständigem Rühren kochen, bis die Masse eindickt.

3. Zum Schluss die gemahlenen Haselnüsse unterrühren und kurz mitkochen. Während die Masse abkühlt, die Butter aufschlagen und anschließend unter die abgekühlte Creme rühren.

4. In einer weiteren Schüssel die saure Sahne mit dem Vanillezucker zu einer hellen Creme verrühren. Anschließend die helle und die dunkle Creme schichten.

5. Zuerst helle Creme auf den Boden eines Glases geben, darauf die dunkle Haselnusscreme und anschließend wieder helle Creme. Die Schichten abwechselnd einfüllen, bis das Glas voll ist, und das Dessert kalt stellen.

Tipp: Die saure Sahne mit dem Vanillezucker ein paar Minuten stehen lassen und anschließend erneut verrühren, damit sich der Zucker auflöst und die helle Creme nicht körnig wird. Die Cremes löffelweise und nicht auf einmal in die Gläser geben, damit sich die Schichten nicht vermischen.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Domáci Monte dezert z čokoládového pudingu a lieskovcov