Spaghetti mit Garnelen, Knoblauch und Cherrytomaten

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Spaghetti kochen

   In einem großen Topf etwa 4 l Wasser zum Kochen bringen, salzen und die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen, in der Regel 9–10 Minuten. Vor dem Abgießen eine halbe Tasse Nudelwasser auffangen.

2. Sauce ansetzen

   Inzwischen das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Den in Scheiben geschnittenen Knoblauch und die Chiliflocken dazugeben und 1 Minute anbraten. Die halbierten Cherrytomaten hinzufügen und 3–4 Minuten dünsten, bis sie weich sind.

3. Wein und Garnelen hinzufügen

   Mit dem Wein ablöschen und 2 Minuten köcheln lassen, damit der Alkohol verdampft. Die Garnelen salzen, in die Sauce geben und 3–4 Minuten garen, bis sie rosa sind. Dabei gelegentlich wenden.

4. Mit den Spaghetti vermengen

   Die abgegossenen Spaghetti in die Pfanne geben. Zitronenabrieb und Zitronensaft sowie nach Bedarf einige EL Nudelwasser hinzufügen. Alles vermengen, bis die Sauce die Nudeln umhüllt. Mit Petersilie bestreuen und sofort servieren.

Tipp: Wer keinen Wein verwenden möchte, kann ihn durch die gleiche Menge Nudelwasser ersetzen und die Sauce mit etwas zusätzlichem Zitronensaft abschmecken.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Špagety s krevetami, cesnakom a cherry paradajkami