Kichererbsen-Bratlinge aus dem Ofen mit Joghurtdip

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Kichererbsen zerkleinern

   10 Min.

   Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Kichererbsen abgießen, abspülen und gründlich trocknen. Mit Zwiebel, Knoblauch, Petersilie und Gewürzen in kurzen Intervallen zu einer groben, zusammenhaltenden Masse zerkleinern, nicht zu einem glatten Püree.

2. Bratlinge formen

   10 Min.

   Semmelbrösel und Salz untermischen. Mit angefeuchteten Händen 16 kleine Bratlinge formen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit Öl bestreichen.

3. Backen

   25 Min.

   Bei 200 °C 20–25 Minuten backen, bis die Bratlinge außen goldbraun und knusprig sind. Nach der Hälfte der Backzeit wenden.

4. Sauce und Servieren

   Den Joghurt mit dem durchgepressten Knoblauch und Salz verrühren. Die Bratlinge warm mit der Sauce, in einer Pita oder mit einem Gemüsesalat servieren.

Tipp: Die Kichererbsen nach dem Abgießen mit einem Küchentuch gründlich trocknen. Eine trockene Masse lässt sich besser formen, und die Bratlinge reißen beim Backen nicht auf.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Pečené cícerové karbonátky ako falafel z rúry