Am Sonntag kochen, unter der Woche nur aufwärmen
Meal Prep: vorkochen für die Woche
Am Sonntag, 25. Oktober, kochen Sie eine Suppe und zwei Hauptgerichte und haben Mittag- oder Abendessen für die ganze Arbeitswoche für 2 Personen. Montag bis Mittwoch aus dem Kühlschrank, Donnerstag und Freitag aus dem Gefrierfach. Die Hauptgerichte wählen wir so, dass sie sich gut einfrieren und aufwärmen lassen. Jede Woche ein neuer Plan.
Sonntag, 25. Oktober: was kochen
SuppeTürkische Brautsuppe mit roten Linsen und Bulgur6 Portionen kochen – das Rezept ergibt 4 Portionen, die Einkaufsliste hat Zutaten für 6 Portionen. Alles in den Kühlschrank für Montag bis Mittwoch.
Hauptgericht AHähnchenbrust in Erdnusssauce mit Orange und Ingwer6 Portionen kochen – das Rezept ergibt 4 Portionen, die Einkaufsliste hat Zutaten für 6 Portionen. 4 Portionen in den Kühlschrank, 2 sofort für Freitag einfrieren.
Hauptgericht BZucchini-Hackfleisch-Frikadellen mit Grieß4 Portionen kochen – das Rezept ergibt genau 4 Portionen. 2 Portionen in den Kühlschrank, 2 sofort für Donnerstag einfrieren.
Kochen Sie nacheinander: zuerst das Gericht, das am längsten schmort, dazwischen die Suppe. Lassen Sie das Essen in flachen Behältern schnell abkühlen und stellen Sie es innerhalb von 2 Stunden in den Kühlschrank oder ins Gefrierfach.
Was es wann gibt
Montag bis Freitag 26. – 30. Oktober 2026 – 2 Portionen am Tag.
Montag 26.10. · aus dem Kühlschrank
Dienstag 27.10. · aus dem Kühlschrank
Mittwoch 28.10. · aus dem Kühlschrank – Suppe und Gericht A zum letzten Mal
Donnerstag 29.10. · aus dem Gefrierfach – am Mittwochabend in den Kühlschrank legen
Freitag 30.10. · aus dem Gefrierfach – am Donnerstagabend in den Kühlschrank legen
Einkaufsliste fürs Kochen am Sonntag
Zutaten für 6 Portionen Suppe, 6 Portionen Gericht A und 4 Portionen Gericht B (für 2 Personen von Montag bis Freitag), nach den Portionen der Rezepte umgerechnet. Für 4 Personen kaufen Sie das Doppelte. Kommt eine Zutat in mehreren Einheiten vor, ist „ca.“ die Summe nach dem durchschnittlichen Gewicht eines Stücks oder Löffels.
Fleisch, Fisch und Wurst
Gemüse, Obst und Kräuter
Milchprodukte und Eier
Nudeln, Reis, Brot und Hülsenfrüchte
Konserven, Soßen und Sonstiges
Gewürze und Grundzutaten
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest schicken Sie sich als Einkaufsliste.
So lagern und erwärmen Sie das Essen
- Innerhalb von 2 Stunden kühlen: Gekochtes spätestens nach 2 Stunden in den Kühlschrank oder ins Gefrierfach stellen (an heißen Tagen über 32 °C nach 1 Stunde). Einen großen Topf auf flache, verschlossene Behälter verteilen, so kühlt das Essen schneller ab.
- 3–4 Tage im Kühlschrank: deshalb gibt es Suppe und Gericht A bis Mittwoch, am Donnerstag und Freitag die Portionen aus dem Gefrierfach.
- Im Gefrierfach bleibt das Essen lange sicher, Suppen und Eintöpfe schmecken aber innerhalb von 2–3 Monaten am besten. Schreiben Sie Namen und Datum auf den Behälter.
- Im Kühlschrank auftauen (am Abend vorher), nicht auf der Arbeitsfläche.
- Gründlich erhitzen, auf 74 °C im ganzen Gericht – Suppen und Soßen aufkochen lassen. Nur die Portion erwärmen, die Sie essen.
Nach den Empfehlungen der US-Lebensmittelbehörde USDA FSIS und der Lagertabelle von FoodSafety.gov. Weitere Ideen: Wochenplan und Pausenbrot.