Donuts mit Backpulver und Zuckerguss

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Die trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen, dann die übrigen Zutaten hinzufügen. Alles verrühren und mit der Küchenmaschine zu einem Teig verarbeiten.

2. Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Aus dem Teig Ringe formen und in die Mitte jedes Rings ein Loch machen.

3. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Donuts darin goldbraun frittieren.

4. Die Donuts auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abkühlen lassen. Inzwischen den Puderzucker mit der Milch zu einem dickflüssigen, glatten Guss verrühren, der langsam vom Löffel fließt. Ist er zu dünn, etwas Zucker hinzufügen, ist er zu dick, einen Tropfen Milch unterrühren. Die abgekühlten Donuts mit der Oberseite in den Guss tauchen und auf einem Kuchengitter fest werden lassen. Statt Milch Zitronensaft verwenden oder die Donuts einfach nur mit Zucker bestreuen.

Tipp: Die Ringe mit einem größeren Glas und die Löcher mit einem Flaschenverschluss ausstechen, damit die Donuts gleich groß sind und gleichzeitig fertig werden. Die ausgestochenen Teigstücke aus der Mitte ebenfalls frittieren – daraus werden kleine Bällchen.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Šišky s dierkou – donuty so sladkou polevou