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Putenbrust mit Pfirsichsalsa und Limette
Putenbrust mit Paprikapulver aus der Grillpfanne, dazu eine Salsa aus frischen Pfirsichen, roter Zwiebel, Limette und Koriander für 4 Personen.
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- Vorbereitung
- 15 Min.
- Koch-/Backzeit
- 10 Min.
- Gesamtzeit
- 25 Min.
- Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
- Küche
- Lateinamerikanisch
Putenbrust mit Pfirsichsalsa ist ein leichtes Sommeressen: Die Putenscheiben mit Paprikapulver in einer Grillpfanne braten und mit einer Salsa aus gewürfelten Pfirsichen, roter Zwiebel, Limettensaft und Koriander servieren. Die süß-säuerliche Salsa verleiht dem mageren Fleisch eine frische Note.
Zutaten
Putenfleisch
Salsa
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Salsa
10 Min.Die Pfirsiche entsteinen und klein würfeln, die Zwiebel fein hacken. Mit Limettensaft, gehacktem Koriander, Chiliflocken und Salz vermischen und ziehen lassen, während das Fleisch zubereitet wird.
Putenfleisch
10 Min.Das Fleisch in etwa 1,5 cm dicke Scheiben schneiden, mit Öl bestreichen, salzen und mit Paprikapulver bestreuen. In einer heißen Grillpfanne von jeder Seite 3–4 Minuten braten, bis es durchgegart ist.
Servieren
Die Fleischscheiben mit der Salsa servieren. Dazu passen Reis oder ein Gemüsesalat.
Tipp: Die Salsa mindestens 10 Minuten vorher zubereiten, damit die Pfirsiche Saft ziehen und sich die Aromen verbinden. Nicht länger als eine Stunde stehen lassen, sonst wird sie matschig.
Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 294 kcal
- Eiweiß
- 37 g
- Kohlenhydrate
- 15 g
- davon Zucker
- 10 g
- Fett
- 11 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 1,5 g
- Ballaststoffe
- 3,7 g
- Salz
- 2,2 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Morčacie prsia s broskyňovou salsou a limetkou
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