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Hauptgerichte

Schweinekarree mit gegrillten Pfirsichen und Thymian

Schweinekarree aus der Grillpfanne mit Pfirsichhälften, die mit Honig und Thymian gegrillt werden. Für 4 Portionen, in 30 Minuten fertig.

Glutenfrei · Schnelle Rezepte in 35 Minuten · Aus dem Slowakischen übersetzt · · Fitness-Rezept · 31 g Eiweiß pro Portion

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Rezept auf einen Blick

Vorbereitung
10 Min.
Koch-/Backzeit
20 Min.
Gesamtzeit
30 Min.
Portionen
4 Portionen
Schwierigkeit
Einfach
Zum Rezept Zum Essensplan

Schweinekarree mit gegrillten Pfirsichen ist ein süß-herzhaftes Sommergericht: Die Karreescheiben werden in der Grillpfanne oder auf dem Grill gebraten und mit Pfirsichen serviert, die in derselben Pfanne mit Honig und Thymian gegrillt werden. Die Pfirsiche karamellisieren außen und bleiben innen saftig.

Zutaten

4 Portionen

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Zubereitung

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  1. Schweinekarree

    12 Min.

    Die Karreescheiben trocken tupfen, mit Öl bestreichen, salzen und pfeffern. In einer heißen Grillpfanne von jeder Seite 4–5 Minuten braten, bis sie durchgegart sind. 3 Minuten ruhen lassen.

  2. Pfirsiche

    6 Min.

    Die Pfirsiche halbieren und die Steine entfernen. Die Schnittflächen mit Honig und Thymian bestreichen und mit dieser Seite nach unten 3 Minuten in der Pfanne braten. Wenden und weitere 2 Minuten braten.

  3. Servieren

    Das Karree mit den Pfirsichen servieren. Dazu passen Reis oder ein Gemüsesalat.

Tipp: Das Karree nach dem Braten 3 Minuten auf einem warmen Teller ruhen lassen, damit sich der Fleischsaft verteilt und beim Anschneiden nicht ausläuft.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet

Energie
418 kcal
Eiweiß
31 g
Kohlenhydrate
15 g
davon Zucker
14 g
Fett
26 g
davon gesättigte Fettsäuren
7,5 g
Ballaststoffe
1,8 g
Salz
1,6 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Bravčové karé s grilovanými broskyňami a tymiánom

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