Name: Walnussplätzchen mit Zimt und Mandellikör
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 1 Blech
Cuisine: Slowakisch
Ingredients: 250 g Hera (Backmargarine); 250 g Feinzucker; 1 TL Zitronenschale (Abrieb); 2 EL Mandellikör (Amaretto); 0,5 TL Vanilleschote; 0,5 TL Gemahlener Zimt; 2 Eier; 300 g Weizenmehl Type 405; 300 g Walnüsse; 1 Eigelb; 3 EL Milch; 300 g Schokolade; 300 g Walnüsse

Zubereitung

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

Die Backbleche mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 200 °C vorheizen.
Hera, Zucker, Zitronenschale, Mandellikör, Vanille, Zimt, Eier, Mehl und Walnüsse zu einem Teig verarbeiten und 0,5 cm dick auf das Backblech streichen. Das Eigelb mit der Milch verrühren und den Teig dünn damit bestreichen.
15 Minuten backen. Die noch heiße Teigplatte in Rauten schneiden und abkühlen lassen.
Die Schokolade hacken und über einem heißen Wasserbad schmelzen. Die Plätzchen zur Hälfte in die Schokolade tauchen, abtropfen lassen und auf jedes Plätzchen 1 Walnusshälfte legen.

Tipp: Die Rauten nach dem Abkühlen noch einmal entlang der ursprünglichen Schnittlinien durchschneiden, damit sie sich sauber trennen lassen. Die Walnusshälfte sofort nach dem Eintauchen auflegen, solange die Schokolade noch nicht fest ist, sonst haftet sie nicht.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro 100 g, aus den Zutaten berechnet

Energie: 513 kcal
Eiweiß: 8,1 g
Kohlenhydrate: 40 g
davon Zucker: 22 g
Fett: 37 g
davon gesättigte Fettsäuren: 7,2 g
Ballaststoffe: 3,7 g
Salz: 0,0 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Orechové koláčiky so škoricou, vanilkou a mandľovým likérom