Masurischer Walnusskuchen mit saurer Sahne

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Hera, Mehl, Walnüsse, Zucker, ein Ei und saure Sahne in eine Schüssel geben und vermischen.

2. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und durchkneten. In Alufolie wickeln und 30 Minuten in den Kühlschrank legen.

3. Den gekühlten Teig ausrollen und in eine Form von 22 × 27 cm legen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen und bei 180 °C etwa 20 Minuten backen.

4. Für die Creme Hera schmelzen und Zucker, Wasser und Milchpulver hinzufügen. Rühren, bis eine feste, glatte Masse entsteht.

5. Die noch warme Creme auf dem Kuchen verstreichen und kurz ruhen lassen.

6. Den Kuchen nach Geschmack mit Nüssen, getrockneten oder kandierten Früchten verzieren.

Tipp: Wenn der fettreiche Nussteig beim Ausrollen bricht, die Stücke direkt in die Form legen und mit den Fingern zu einer gleichmäßigen Schicht andrücken. Nüsse und Früchte für die Dekoration in die noch weiche Creme drücken.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Mazurský orechový koláč s kyslou smotanou