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Hauptgerichte

Hähnchenbällchen in Sahne mit Käse überbacken

Name: Hähnchenbällchen in Sahne mit Käse überbacken
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Slowakisch
Ingredients: 500 g Hähnchenfleisch; 1 Zwiebel; 1 Ei; 3 Knoblauchzehen; 200 ml Sahne; 150 g Käse

Bällchen aus fein gehackter Hähnchenbrust, Zwiebel und Ei, im Ofen mit Sahne, Knoblauch und geriebenem Käse überbacken. Für 4 Personen.

Slowakische Küche · Aus dem Slowakischen übersetzt · 24. Oktober 2026 · Fitness-Rezept · 40 g Eiweiß pro Portion

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Rezept auf einen Blick

Vorbereitung: 25 Min.
Koch-/Backzeit: 15 Min.
Gesamtzeit: 40 Min.
Temperatur: 180 °C
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeit: Einfach

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Mit Käse überbackene Hähnchenbällchen in Sahne sind ein einfaches Familiengericht aus fein gehackter Hähnchenbrust. Das Fleisch wird mit Zwiebel, Salz, Pfeffer und verquirltem Ei vermischt, zu Bällchen geformt und mit etwas Sahne in einer Auflaufform bei 180 °C 15 Minuten gebacken. Anschließend werden die Bällchen mit der restlichen Sahne, vermischt mit Knoblauch und geriebenem Käse, übergossen und weitere etwa 20 Minuten gebacken. Dazu Reis, Kartoffeln oder Brot servieren. Das Rezept ist für vier Personen.

Zutaten

4 Portionen

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Zubereitung

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

Die Hähnchenbrust fein hacken. Die Zwiebel sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen, das verquirlte Ei dazugeben und aus der Fleischmasse Bällchen formen.
Eine Auflaufform mit Öl einfetten und etwas saure Sahne hineingießen. Die Bällchen hineinlegen und im Ofen bei 180 °C 15 Minuten backen. Die restliche Sahne mit dem Knoblauch und dem geriebenen Käse vermischen.
Nach 15 Minuten die Bällchen mit der Sahnemischung übergießen und weitere etwa 20 Minuten backen.

Tipp: Die Zwiebel möglichst fein reiben und samt Saft dazugeben – so werden die Bällchen aus gehacktem Fleisch saftiger und fallen nicht durch größere Zwiebelstücke auseinander.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet

Energie: 414 kcal
Eiweiß: 40 g
Kohlenhydrate: 6,0 g
davon Zucker: 3,0 g
Fett: 25 g
davon gesättigte Fettsäuren: 13 g
Ballaststoffe: 0,5 g
Salz: 1,3 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Zapečené kuracie guličky na smotane so syrom