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Überbackenes Eierbrot mit Salami und Käse
In Ei gewendetes Brot mit Salami und Käse, saurer Sahne, Senf und Knoblauch: im Ofen bei 190 °C goldbraun gebacken, für zwei Personen.
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- Vorbereitung
- 10 Min.
- Koch-/Backzeit
- 15 Min.
- Gesamtzeit
- 25 Min.
- Temperatur
- 190 °C
- Portionen
- 2 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
Mit Salami und Käse überbackenes Eierbrot ist eine verfeinerte Variante des bekannten Frühstücks, bei der die Brotscheiben im Ofen gebacken statt in der Pfanne gebraten werden. Die Eiermasse wird mit saurer Sahne, Senf und Knoblauch gewürzt. Zwischen zwei darin gewendete Brotscheiben kommen je eine Scheibe Käse und Salami, darüber geriebener Käse. Bei 190 °C werden die Brote von beiden Seiten goldbraun gebacken. Das Rezept eignet sich auch zum Verwerten von älterem Brot und ergibt ein Frühstück oder Abendessen für zwei Personen.
Zutaten
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Die Eier mit saurer Sahne, Senf, zerdrücktem Knoblauch, Salz und Pfeffer gründlich verquirlen. Die Brotscheiben in dieser Mischung wenden und nebeneinander auf ein eingefettetes Backblech legen.
Auf jede Brotscheibe je eine Scheibe Käse und Salami legen und mit einer weiteren, in der Eiermasse gewendeten Brotscheibe bedecken.
Die restliche Eiermasse über die Brote gießen und mit geriebenem Käse bestreuen. Im auf 190 °C vorgeheizten Backofen goldbraun backen, dann die Brote wenden und auf der anderen Seite fertig backen. Sofort servieren.
Tipp: Die Brotscheiben nur kurz in der Eiermasse wenden, da sie auch so genug davon aufsaugen. Zu stark durchgeweicht würden sie beim Wenden auf dem Blech auseinanderbrechen.
Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 484 kcal
- Eiweiß
- 25 g
- Kohlenhydrate
- 43 g
- davon Zucker
- 4,0 g
- Fett
- 23 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 11 g
- Ballaststoffe
- 5,3 g
- Salz
- 3,9 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Chlieb vo vajci zapečený so salámou a syrom
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