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Študentská pečať – Schokokonfekt ohne Backen
Kakaokonfekt mit Walnüssen, Rosinen, Geleebonbons und Oblaten: über Wasserdampf erwärmt und in der Form kalt gestellt. Für 16 Portionen.
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- Vorbereitung
- 30 Min.
- Portionen
- 16 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
Selbst gemachte Študentská pečať ist eine Kakaonascherei ohne Backen, ähnlich der gleichnamigen Schokolade mit Nüssen, Rosinen und Geleebonbons. Festes Pflanzenfett, Puderzucker, Eier und Kakaopulver werden über Wasserdampf zu einer glatten Masse verrührt. Anschließend werden gehackte Walnüsse, Rosinen, klein geschnittene Geleebonbons und zerbrochene Oblaten untergemischt. Die Masse wird in einer Rehrückenform im Kühlschrank fest und anschließend in Scheiben geschnitten.
Zutaten
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Vorbereitung
Die Walnüsse fein hacken, die Geleebonbons in Stücke schneiden, die Rosinen bereitstellen und die Oblaten in Stücke brechen.Kakaomasse
Das Pflanzenfett, den Puderzucker, die Eier, das Kakaopulver und die in Stücke gebrochene Schokolade über Wasserdampf rühren, bis eine glatte, heiße Masse entsteht. Vom Dampf nehmen und die Walnüsse, Rosinen, Geleebonbons und Oblaten unter die warme Masse rühren.Fest werden lassen
Eine Rehrückenform mit Backpapier auslegen, die Masse hineingießen und glatt streichen. Im Kühlschrank fest werden lassen, am besten über Nacht, und in Scheiben schneiden.
Tipp: Die Masse über Wasserdampf rühren, bis sie richtig heiß ist, damit auch die Eier erhitzt werden. Statt Geleebonbons eignen sich auch kandierte Früchte oder Cranberrys.
Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 308 kcal
- Eiweiß
- 3,2 g
- Kohlenhydrate
- 34 g
- davon Zucker
- 25 g
- Fett
- 19 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 3,7 g
- Ballaststoffe
- 1,4 g
- Salz
- 0,1 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Domáca študentská pečať v srnčom chrbáte bez pečenia
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