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Gebäck

Käsekuchen mit Quark und Butterboden

Name: Käsekuchen mit Quark und Butterboden
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 500 g Quark (Topfen); 4 Eier; 1/3 Tasse Feinzucker (Feinkristallzucker); 100 g Butter; 1,5 Tassen Dunstmehl (griffiges Mehl)

Käsekuchen aus Quark, Eiern und Zucker auf einem Boden aus Butter und Mehl. 30 Minuten backen und mit frischem Obst servieren. Für 4 Portionen.

Amerikanische Küche · Aus dem Slowakischen übersetzt · 24. Oktober 2026

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Rezept auf einen Blick

Vorbereitung: 10 Min.
Koch-/Backzeit: 30 Min.
Gesamtzeit: 40 Min.
Temperatur: 180 °C
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeit: Einfach

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Käsekuchen mit Quark und Butterboden ist ein einfacher Kuchen aus nur fünf Zutaten: Quark, Eiern, Zucker, Butter und Mehl. Aus Butter und Mehl einen Boden in die Form drücken und die Quarkfüllung mit Eiern und Zucker darauf verteilen. Der Kuchen wird 30 Minuten bei 180 °C gebacken. Nach dem Abkühlen mit frischem Obst oder ganz klassisch zu Kaffee mit Milch servieren.

Zutaten

4 Portionen

Quark (Topfen) 500 g
Eier 4
Feinzucker (Feinkristallzucker) 1/3 Tasse
Butter 100 g
Dunstmehl (griffiges Mehl) 1,5 Tassen

1 Tasse = 250 ml

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Zubereitung

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

Die Eier mit dem Zucker und dem Quark gründlich verrühren. Für den Boden das Mehl mit der Butter vermengen und gut vermischen.
Die Mischung für den Boden auf dem Boden der Form festdrücken und die Quarkmasse darauf verteilen.
Bei 180 °C 30 Minuten backen. Nach dem Abkühlen mit frischem Obst servieren.

Tipp: Die Mischung für den Boden gleichmäßig festdrücken, zum Beispiel mit einem Glasboden, damit keine dickeren Stellen bleiben, die unter der feuchten Füllung nicht durchbacken würden.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet

Energie: 654 kcal
Eiweiß: 29 g
Kohlenhydrate: 64 g
davon Zucker: 22 g
Fett: 31 g
davon gesättigte Fettsäuren: 18 g
Ballaststoffe: 1,5 g
Salz: 0,3 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Tvarohový cheesecake s maslovým korpusom – z 5 surovín