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Gebäck

Quarkkuchen mit Joghurt und Heidelbeeren

Name: Quarkkuchen mit Joghurt und Heidelbeeren
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1 Blech
Cuisine: Slowakisch
Ingredients: 400 g Quark (Topfen); 190 ml Naturjoghurt; 5 EL Feinzucker; 3 EL Weichweizengrieß; Tasse Heidelbeeren; 2 Eier; 1/2 TL Backpulver

Quarkkuchen mit Joghurt, Grieß und Heidelbeeren für ein Blech. Die Masse glatt rühren und auf dem Blech 30 Minuten bei 180 °C backen.

Slowakische Küche · Aus dem Slowakischen übersetzt · 24. Oktober 2026

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Rezept auf einen Blick

Vorbereitung: 10 Min.
Koch-/Backzeit: 30 Min.
Gesamtzeit: 40 Min.
Temperatur: 180 °C
Portionen: 1 Blech
Schwierigkeit: Mittel

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Quarkkuchen mit Joghurt und Heidelbeeren gehört zu den schnellsten Kuchen, die sich backen lassen: Die Vorbereitung dauert etwa zehn Minuten. Quark, Joghurt, Eier, Zucker, Grieß und Backpulver mit dem Handrührgerät glatt rühren und die Heidelbeeren dazugeben. Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gießen und 30 Minuten bei 180 °C backen.

Der Kuchen eignet sich besonders, wenn schnell etwas für Gäste auf den Tisch kommen soll.

Zutaten

Quark (Topfen) 400 g
Naturjoghurt 190 ml
Feinzucker 5 EL
Weichweizengrieß 3 EL
Heidelbeeren Tasse
Eier 2
Backpulver 1/2 TL

1 Tasse = 250 ml

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Zubereitung

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

Alle Zutaten in einer Schüssel mit dem Handrührgerät glatt rühren.
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gießen und bei 180 °C 30 Minuten backen.

Tipp: Die Heidelbeeren erst zur glatt gerührten Masse geben und mit einem Löffel unterheben. Das Handrührgerät würde sie zerdrücken und den ganzen Kuchen violett färben.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro 100 g, aus den Zutaten berechnet

Energie: 132 kcal
Eiweiß: 9,1 g
Kohlenhydrate: 15 g
davon Zucker: 11 g
Fett: 4,0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 2,3 g
Ballaststoffe: 0,2 g
Salz: 0,2 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Tvarohový koláč s jogurtom a čučoriedkami – príprava 10 minút