Heidelbeer-Hefekuchen mit Streuseln vom Blech

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Teig

   Die Hefe in etwas lauwarmer Milch mit einem Teelöffel Zucker verrühren und aufgehen lassen. Beide Mehlsorten mit dem restlichen Zucker und dem Salz mischen. Den Hefeansatz, die Eigelbe, die geschmolzene Butter und die restliche Milch hinzufügen und zu einem glatten, weichen Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen lassen.

2. Streusel

   Butter, Zucker und Mehl mit den Fingern zu groben Streuseln verreiben.

3. Blech

   Den aufgegangenen Teig auf einem eingefetteten großen Blech von etwa 40 × 30 cm verstreichen. Die Heidelbeeren gleichmäßig darauf verteilen und mit den Streuseln bestreuen.

4. Backen

   Im auf 180 °C vorgeheizten Backofen etwa 35 Minuten backen, bis die Teigränder goldbraun sind. Den Kuchen auf dem Blech auskühlen lassen und anschließend in Stücke schneiden.

   Rezept von: Marie Pařízková

Tipp: Tiefgekühlte Heidelbeeren unaufgetaut auf den Teig geben, damit sie keinen Saft abgeben. Für eine Quarkschicht etwa 250 g Quark mit Zucker und Eigelb verrühren und unter dem Obst verstreichen.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Kysnutý čučoriedkový koláč s posýpkou na veľký plech