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Hauptgerichte

Schweineschnitzel mit Paprika und Käse überbacken

Name: Schweineschnitzel mit Paprika und Käse überbacken
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Slowakisch
Ingredients: 4 Scheiben Schweinefleisch; nach Bedarf Scharfe Peperoni; 2 Paprikaschoten; 1 Becher Saure Sahne; 200 g Geriebener Käse

Schweineschnitzel ohne Anbraten mit Paprika, saurer Sahne und geriebenem Käse im Ofen überbacken. Ein einfaches Fleischgericht für 4 Portionen.

Slowakische Küche · Aus dem Slowakischen übersetzt · 24. Oktober 2026

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Rezept auf einen Blick

Vorbereitung: 5 Min.
Koch-/Backzeit: 30–40 Min.
Gesamtzeit: 35 Min.
Temperatur: 175–180 °C
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeit: Mittel

Zum Rezept Zum Essensplan

Mit saurer Sahne und Käse überbackene Schweineschnitzel gehören zu den einfachsten Fleischgerichten aus dem Ofen, denn das Fleisch wird vorher nicht angebraten. Die rohen Fleischscheiben in eine Auflaufform legen, mit Streifen von milden Paprikaschoten und scharfen Peperoni belegen, mit saurer Sahne übergießen und großzügig mit geriebenem Käse bestreuen. Die Backzeit beträgt 35 bis 40 Minuten bei 175 bis 180 °C. Für eine milde Variante die scharfen Peperoni einfach weglassen.

Zutaten

4 Portionen

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Zubereitung

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

Die Fleischscheiben in eine Auflaufform legen. Die Paprikaschoten und Peperoni in Streifen schneiden und darauf verteilen. Alles mit saurer Sahne übergießen und mit einer dicken Schicht geriebenem Käse bestreuen.
Bei 175–180 °C etwa 35–40 Minuten backen.

Tipp: Die rohen Fleischscheiben dünn klopfen und nebeneinander in einer einzigen Schicht in die Auflaufform legen, damit sie unter der sauren Sahne und dem Käse gleichmäßig durchgaren.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet

Energie: 520 kcal
Eiweiß: 39 g
Kohlenhydrate: 6,4 g
davon Zucker: 4,5 g
Fett: 37 g
davon gesättigte Fettsäuren: 20 g
Ballaststoffe: 1,3 g
Salz: 1,4 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Bravčové plátky zapečené s kyslou smotanou, paprikou a syrom