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Russisches Waffeleis aus 3 Zutaten ohne Eier
Waffeleis aus Schlagsahne und gezuckerter Kondensmilch zwischen Tortenoblaten. Für eine Form, ohne Eier und Eismaschine zubereitet.
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- Vorbereitung
- 25 Min.
- Portionen
- 1 Form
- Schwierigkeit
- Mittel
Russisches Waffeleis aus 3 Zutaten erinnert an das beliebte Eis zwischen zwei Waffelblättern, das viele aus ihrer Kindheit kennen. Die Schlagsahne in einer vorgekühlten Schüssel aufschlagen und die Kondensmilch in einem dünnen Strahl unterrühren. Die Creme zwischen zwei Schichten Tortenoblaten streichen und gefrieren lassen. Dafür braucht es weder Eier noch eine Eismaschine, und die Zubereitung dauert etwa 25 Minuten.
Zutaten
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Die Schüssel, in der die Creme aufgeschlagen werden soll, 30 Minuten vor der Zubereitung zum Vorkühlen ins Gefrierfach stellen.
Die Schlagsahne in die vorgekühlte Schüssel gießen und 5–7 Minuten aufschlagen. Sobald sie ausreichend fest ist, die Kondensmilch in einem dünnen Strahl zugießen und 1 Minute auf niedriger Stufe weiterschlagen.
Den Boden der gewählten Form mit Tortenoblaten auslegen und diese bei Bedarf auf die Größe der Form zuschneiden. Die Sahnemasse darauf verstreichen und mit einer zweiten Schicht Oblaten bedecken.
Die Form anschließend für 4–6 Stunden ins Gefrierfach stellen.
Tipp: Gezuckerte Kondensmilch verwenden – sie ist das einzige Süßungsmittel im Eis; mit ungezuckerter Kondensmilch würde es fade schmecken. Vor dem Schneiden einige Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen, damit das Messer leichter durchgleitet und die Oblaten nicht zerbrechen.
Nährwerte
Ungefähre Werte pro 100 g, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 337 kcal
- Eiweiß
- 4,5 g
- Kohlenhydrate
- 21 g
- davon Zucker
- 17 g
- Fett
- 27 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 17 g
- Ballaststoffe
- 0,2 g
- Salz
- 0,1 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Ruská zmrzlina z 3 surovín – bez vajec
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