Dickflüssiger Grießbrei mit Protein und Kakao: in 15 Minuten fertig

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1. Die Milch erhitzen

   5 Min.

   Von den 600 ml Milch 100 ml in eine Tasse abgießen und kalt lassen. Die restliche Milch mit einer Prise Salz in einem Topf zum Kochen bringen.

2. Den Grieß einkochen

   5 Min.

   Den Grieß unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen in einem dünnen Strahl in die kochende Milch einrieseln lassen. Bei schwacher Hitze 3–4 Minuten kochen, bis der Brei eindickt. Währenddessen das Proteinpulver mit der beiseitegestellten kalten Milch glatt und klümpchenfrei verrühren.

3. Das Proteinpulver unterrühren

   2 Min.

   Den Brei vom Herd nehmen und eine Minute stehen lassen, bis er nicht mehr blubbert. Dann die Proteinmischung unterrühren und den Brei kurz mit dem Schneebesen aufschlagen.

4. Servieren

   2 Min.

   Den Brei auf zwei Teller verteilen, mit Kakao bestreuen und mit Honig beträufeln. Warm servieren.

Tipp: Das Proteinpulver immer zuerst mit kalter Milch glatt rühren und erst unter den Brei rühren, wenn dieser nicht mehr blubbert, sonst bilden sich Klümpchen. Den Brei sofort servieren, da er noch etwas nachdickt.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Proteínová krupicová kaša s kakaom: raňajky ako z detstva, len s vanilkovým proteínom