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Weihnachten 2026
Weihnachtsbackplan
Wann backen Sie was, damit an Heiligabend alles frisch und weich ist? Kreuzen Sie an, was Sie dieses Jahr backen möchten – wir sortieren es danach, wie lange es hält, und stellen eine Einkaufsliste für alles zusammen. Ihr Browser merkt sich die Auswahl.
Wann backen Sie was, damit an Heiligabend alles frisch und weich ist. Bei jeder Gebäckart steht der Termin – kreuzen Sie an, was Sie dieses Jahr backen möchten.
Lebkuchen und Stollen
Backen am Wochenende 5.–6. Dezember
Sie brauchen Zeit: Lebkuchen werden in einer verschlossenen Blechdose in etwa 1–2 Wochen weich, Stollen schmeckt nach ein bis zwei Wochen am besten.
Trockenes Gebäck
Backen am Wochenende 12.–13. Dezember
Kipferl, Linzer Plätzchen, Kokosmakronen oder Baiser ohne Creme halten in einer verschlossenen Dose an einem kühlen, trockenen Ort bis Weihnachten.
Mit Marmelade gefülltes Gebäck
Backen am Wochenende 12.–13. Dezember
Mit Marmelade zusammengesetzt wird es in 2–3 Tagen weich und hält dann etwa 2 Wochen.
Süßes ohne Backen
Backen am Wochenende 19.–20. Dezember
Rumkugeln, Pralinen oder Waffelschnitten bereiten Sie ein paar Tage vorher zu und lagern sie kühl.
Mit Creme, Sahne oder Quark
Backen am 21.–22. Dezember
Butter- und Puddingcreme, Sahne oder Quark gehören in den Kühlschrank – bereiten Sie sie erst 2–3 Tage vor Heiligabend zu.
Hefezopf, Strudel und Kuchen
Backen am 22.–23. Dezember
Hefegebäck und Kuchen sind frisch am besten – ein bis zwei Tage vor Heiligabend. Wenn Sie früher backen möchten, frieren Sie sie nach dem Backen ein.
Weihnachten 2026
Mein Backplan
Wann backen Sie was, damit an Heiligabend alles frisch und weich ist. Gebackenes und eingekaufte Zutaten können Sie abhaken.
Kreuzen Sie oben Gebäck an – Plan und Einkaufsliste entstehen von selbst.
Einkaufsliste fürs Weihnachtsgebäck
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest schicken Sie sich als Einkaufsliste.
So lagern Sie Weihnachtsgebäck
- Trockenes Gebäck und Lebkuchen lagern Sie am besten in einer verschlossenen Blechdose an einem kühlen, trockenen Ort, jede Sorte getrennt – sonst würde weiches Gebäck auch das knusprige weich machen.
- Lebkuchen werden weich, wenn Sie ein paar Apfelscheiben auf Backpapier mit in die Dose legen (wie im Rezept für weiche Lebkuchen).
- Gebäck mit Creme, Sahne oder Quark gehört in den Kühlschrank – bereiten Sie es erst wenige Tage vor den Feiertagen zu.
- Früher anfangen? Gebackenes ohne Creme lässt sich in einer verschlossenen Dose einfrieren. Laut Illinois Extension behält Gebäck im Gefrierfach 8–12 Monate seine Qualität. Lassen Sie es in der geschlossenen Dose auftauen, damit sich keine Feuchtigkeit darauf niederschlägt.
Die Termine sind ungefähr und rechnen mit Heiligabend am 24. Dezember 2026. Wenn Sie früher backen, für Nikolaus oder für Besuch, verschieben Sie sie entsprechend. Weitere Rezepte: Weihnachtsgebäck, Heiligabend und alle Weihnachtsrezepte.