Rezept onlinehausgemachte-rezepte.de/rezept/salziges-weihnachtsgebaeck-mit-kaese/Code scannen und das Rezept auf dem Handy öffnen
Knuspriges Weihnachtsgebäck mit Käse: wie Linzer Plätzchen ausstechen, aber ohne Zucker
Salziges Weihnachtsgebäck aus Butterteig mit Käse und Kümmel, ausgestochen und mit Sesam bestreut. Ergibt 50 Stück und hält etwa 2 Wochen.
Auf Pinterest merkenRezept auf einen Blick
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Koch-/Backzeit
- 30 Min.
- Gesamtzeit
- 1 Std. 30 Min.
- Temperatur
- 180 °C
- Portionen
- 50 Stück
- Schwierigkeit
- Einfach
Salziges Weihnachtsgebäck mit Käse ist ein mürbes Buttergebäck mit geriebenem Käse und Kümmel, das Sie genauso wie Linzer Plätzchen ausstechen, nur ohne Zucker. Den Teig einfach 30 Minuten kalt stellen, ausrollen und Sterne oder Herzen ausstechen. Mit Ei bestrichen und mit Sesam bestreut, backen sie etwa 13 Minuten. Von salzigem Blätterteiggebäck unterscheidet es sich durch den selbst gemachten Teig und dadurch, dass es in einer verschlossenen Dose etwa 2 Wochen haltbar ist. So lässt es sich gut im Voraus backen.
Zutaten
Teig
Zum Bestreichen und Bestreuen
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Den Teig zubereiten
10 Min.Das Mehl mit Salz und gemahlenem Kümmel mischen. Die kalte, gewürfelte Butter, Käse, Eigelb und saure Sahne zugeben und rasch zu einem glatten Teig verarbeiten. Nicht lange kneten, damit das Gebäck mürbe bleibt.
Kalt stellen
30 Min.Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
Ausstechen
20 Min.Den Backofen auf 180 °C vorheizen und die Backbleche mit Backpapier auslegen. Den Teig etwa 4 mm dick ausrollen und Sterne oder Herzen mit etwa 4 cm Durchmesser ausstechen. Mit verquirltem Ei bestreichen und mit Sesam und Kümmel bestreuen.
Backen
30 Min.Die Bleche nacheinander bei 180 °C 12–15 Minuten backen, bis das Gebäck goldgelb ist. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und in einer verschlossenen Dose aufbewahren.
Tipp: Den Käse fein reiben, da grobe Stücke aus dem dünnen Teig herausschmelzen und an den Rändern anbrennen würden. Geeignet sind Edamer, Parmesan oder eine Mischung daraus.
Nährwerte
Ungefähre Werte pro Stück, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 57 kcal
- Eiweiß
- 1,6 g
- Kohlenhydrate
- 4,0 g
- davon Zucker
- 0,1 g
- Fett
- 3,8 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 2,3 g
- Ballaststoffe
- 0,2 g
- Salz
- 0,1 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Chrumkavé slané vianočné pečivo so syrom: vykrajujete ho ako linecké, ale bez cukru
Haben Sie dieses Rezept gekocht?
Zeigen Sie uns ein Foto des fertigen Gerichts. Nach der Freigabe sehen es auch die anderen Leser.
Fotos nehmen wir von angemeldeten Lesern an. Melden Sie sich mit Google, Apple oder Ihrer E-Mail an – ein Passwort brauchen Sie nicht.
AnmeldenDanke, wir haben Ihr Foto erhalten
Wir prüfen es und nach der Freigabe erscheint es beim Rezept.
Das könnte Ihnen auch schmecken
Ist vom Einkauf etwas übrig?
Rezepte, in denen Sie verwerten, was von diesem Rezept übrig bleibt.
Mahlzeiten planen?
Wochenplan, eigener Essensplan und Einkaufslisten – kostenlos und ohne Anmeldung.
